Une idée toute simple de décoration de biscuits… Soit vous faite un glaçage maison (blancs d’oeufs, eau, jus de citron), soit comme moi, vous étiez débordé(e) et avez opté pour un glaçage tout prêt… En plus d’être rapide et facile d’utilisation, j’aime  aussi l’utiliser parce que ça m’évite d’avoir recours aux blancs d’oeufs crus du glaçage royal lorsque la recette est destinée aux enfants…

INGRÉDIENTS :

• 120 g de beurre ramolli
• 80 g de sucre glace
• 1/2 gousse de vanille
• 30 g de poudre d’amandes
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 200 g de farine T45
• 1 paquet de glaçage blanc tout prêt

Température : 180°C

Temps de Cuisson : 8-11 minutes environ

Quantités : 20 biscuits environ (en fonction de leur taille)

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RECETTE :

1. Tamiser le sucre glace pour éviter les grumeaux, sur le beurre ramolli.
2. Ajouter la poudre d’amandes et le sel. Gratter la 1/2 gousse de vanille et ajouter les graines au mélange. Si vous n’avez pas de vanille en gousse, la remplacer par une cuillère à café d’extrait de vanille, ou 2 cuillères à café de vanille en poudre.
3. Ajouter l’oeuf, en continuant de mélanger.
4. Tamiser la farine sur le mélange précédent.
5. Mélanger, sans trop travailler la pâte.
6. Débarrassé la pâte du bol et l’emballer dans du papier film. La laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
7. Préchauffer le four à 180°C (pas de chaleur tournante).
8. Sortir la pâte et l’étaler sur le plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur de 5 mm.
9. La découper à l’aide d’emportes-pièces de votre choix.
10. Déposer les formes découpées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
11. Laisser cuire environ 8-11 minutes (en fonction de votre four) jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement colorés.
12. Les faire refroidir sur une grille.
13. Lorsqu’ils ont refroidi, faire fondre le glaçage selon les instructions notées sur l’emballage, puis le mettre dans une poche à douille jetable (ou un sac congélation).
14. Couper la pointe (assez fine) de la douille et dessiner vos squelettes.
15. Laisser sécher complètement et les entreposer dans une boîte hermétique.

MA GAËLLE TOUCH’ : Ne pas hésiter à remettre la pâte au réfrigérateur lorsque vous la trouvez trop molle car il est assez dur de la manipuler par la suite et cela déformerait vos petits biscuits au moment de les décoller du plan de travail.

Conserver les biscuits dans une boîte métallique.