• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page

Moi, gourmande? Oui... Et alors?!

La gourmandise n'est pas un vilain défaut.

  • HOME
  • PAR CATÉGORIES
    • Biscuits et Cie
    • Côté Boulangerie
    • Gâteaux
    • Crêpes, Beignets et Cie
    • Tartes et Cie
    • Crèmes et Cie
    • Macarons
    • Confiseries
    • Côté Salé
    • À l’heure de l’Apéritif
    • Glaces, Sorbets et Cie
    • Les Autres Desserts
    • Le Coin des Kids
    • Côté Maurice
    • Halloween
    • Non classé
    • Vos Photos
  • ANNEXES
  • INDEX DES RECETTES

ENGLISH MUFFINS VERSION BRUNCH

28 juin, 2012 by Gaëlle 4 commentaires

Après la recette des muffins anglais, voici comment je les ai accommodés… Nous sommes jeudi et aujourd’hui, c’était le jour de notre « RTT Parents »… Mais Clément a la varicelle, donc pas de nounou pour lui… Et pas de journée rien qu’à nous… Mais, tant pis… Nous ne nous sommes pas privés du petit déjeuner amélioré que nous avions prévu… Un muffin surmonté d’un oeuf, de cheddar et de bacon grillé… Et tout ça, prit sur la terrasse en plein soleil… Ouuuuhhh!! Que j’aime les journées qui commencent comme ça!!

ENGLISH MUFFINS VERSION BRUNCH

INGRÉDIENTS :

  • 2 muffins anglais (pour la recette, c’est ici)
  • Du bacon
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de cheddar

Quantité : Pour 2 personnes

 nfjnvfjv

RECETTE :

PRÉPARARTION DES ŒUFS :

  1. Dans un ramequin passant au micro, mettre un peu d’huile végétale et la répartir sur tout l’intérieur.
  2. Casser un oeuf à l’intérieur, et perforer le jaune 4 ou 5 fois à l’aide d’une pointe de couteau.
  3. Recouvrir d’un morceau de film alimentaire, et le mettre au micro onde.
  4. Là, commence une opération « délicate ». Le temps de cuisson ne sera le même pour personne, et sera même certainement différent d’un oeuf à un autre.
  5. Régler votre four à micro-ondes sur 750/800 W, et faire cuire votre oeuf entre 10 à 15 s. Soulever le film plastique afin de faire sortir la vapeur, puis recommencer l’opération 5 s par 5 s (voir 3 s par 3 s…) . Votre oeuf sera cuit lorsque le blanc ne sera plus liquide et qu’il aura commencé à se décoller de la paroi.
  6. À l’aide d’une fourchette ou d’une petite spatule, sortir l’oeuf et le déposer sur un morceau de papier absorbant.
  7. Réitérer l’opération avec l’oeuf restant. Il est bien de nettoyer rapidement le ramequin entre 2 oeufs et de l’éponger. Ne pas oublier de re-graisser votre ramequin avant d’y mettre l’oeuf suivant.  Réserver.

MONTAGE :

  1. Dans une poêle, faire dorer vos tranches de bacon, puis les débarrasser dans une assiette recouverte d’un papier absorbant.
  2. Couper les muffins anglais en 2, dans l’épaisseur, puis les toaster.
  3. Déposer 1 oeuf sur l’une des moitiés de chacun des muffins, puis déposer une tranche de cheddar, et enfin, terminer par le bacon grillé.
  4. Déposer la seconde moitié de chacun des muffins anglais sur le dessus.
  5. Si vous aimez que le fromage soit fondu, 2 solutions :
    • Soit vous faite réchauffer votre Egg Sandwich quelques secondes au micro-ondes,
    • Soit vous ne faites griller que la partie du muffin qui sera sur le dessus, et, dans une poêle sur feu moyen, vous déposez la partie inférieure du muffin (mie vers le haut), sur laquelle vous ajouterez l’oeuf, la tranche de cheddar, le bacon puis la seconde partie du muffin. Laissez chauffer jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu.

Classé sous :Côté Salé Balisé avec :brunch, Muffins Anglais

Article précédent : « CHOCOLATE MARSHMALLOW WHOOPIE PIES
Article suivant : MANNELES »

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. julia dit

    28 juin, 2012 à 17 h 02 min

    miam miam miam, çà c’est sur, j’en ferais, et re ferais certainement !

    Répondre
    • Elleag dit

      28 juin, 2012 à 21 h 11 min

      🙂 On s’est vraiment régalé!!! Pas très diététique, mais trop trop bon!!! Et puis, le matin, tout est permis!! 😉

      Répondre
  2. mylene dit

    12 novembre, 2012 à 18 h 38 min

    bonsoir gaelle
    j’avais testé cette recette de sauce hollandaise il y a déjà quelques temps en tombant sur ton blog. j’avais rapidement repéré quelques recettes qui m’avait mis l’eau a la bouche mais par manque de temps je n’avais pas eu le temps de trop m’attarder….
    j’y suis donc revenue il y a quelques jours et comme je suis un peu curieuse (j’aime les blogs de cuisine mais j’aime aussi en connaitre un peu plus sur les blogueuses….savoir si ce sont des « bree van de kamp » qui passe leur journée en cuisine ou bien des super mamans qui jonglent entre le boulot les enfants et qui nous font découvrir des recettes faciles et à porter de toutes).
    j’ai donc découvert que nous sommes un peu des « collègues « ….en effet je travaille au passage chez aviapartner…..et je ne sais pas si tu te souviens mais quand tu avais fait ta journée au sol il maintenant quelques années (au moins!!!) on avait un peu discuté avec karima….quelle coincidence!!!!!!!
    bref , tout çà pour dire que cette recette de sauce hollandaise était parfaite pour nos brunchs (mon chéri étant canadien, les oeufs benedicte, bagels, bacon sont monnaie courante chez nous et indispensables pour nous sentir « comme au pays »!!!!)
    je note d’ailleurs que tu as énormement de recettes nord américaines (sucrées surtout) qu’il va falloir que je lui fasse découvrir……
    au plaisir de te lire et te venir te faire un ptit coucou un de ces jours sur tes vols pour parler « marmite » .
    bonnes soirée et a bientot
    mylene

    Répondre
    • Elleag dit

      15 novembre, 2012 à 10 h 43 min

      Coucou Mylène!

      Mais quand je dis que le monde est petit!! 😉 Je suis bien contente que tu sois tombée sur mon blog et surtout, que tu ais trouvé de quoi te satisfaire et de quoi satisfaire ton homme!! C’est vrai que j’aime beaucoup la pâtisserie nord-américaine… Peut-être un peu victime de cette « USA mania » car née en 1983… Mais surtout parce que je l’adore vraiment, moi, cette pâtisserie!!! 😉 Et puis ça change de tous nos classiques français (que j’aime tout autant, cela dit en passant…), mais que l’on retrouve partout!

      Pour la journée sol, je m’en souviens parfaitement!! C’était à mon second retour maternité, en janvier 2010… C’est vrai que le temps passe… Sinon, en lisant la partie « A propos de moi », tu as pu constater que je faisais parti de la seconde catégorie… Mais c’est vrai que ce n’est pas toujours évident de réussir à tout faire… 3 loulous, la reprise du boulot et tout de suite, j’ai plus de mal à poster sur mon blog… Mais ce n’est qu’une question d’organisation… Et je devrais y arriver!!

      A très bientôt, à la porte d’un avion alors!!

      😉

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

À propos de moi…

Read More…

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

CATÉGORIES

DERNIERS ARTICLES

  • VIENNOISES AU CHOCOLAT
  • BOULETTES CHOUCHOU – NIOUK YEN
  • COOKIES MOELLEUX
  • 👻🎃HAPPY HALLOWEEN🎃👻
  • BISCUITS ZOMBIES

RECHERCHER

See More →

LIEN VERS « YUMMY MAGAZINE »


Yummy Magazine

SUR FACEBOOK

SUR FACEBOOK

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez les 157 autres abonnés

Étiquettes

Anniversaire Araignées Beignets biscuits Brioche Brownies cacahuètes cannelle caramel Chinois chocolat chocolaté Choux Cookies Crevettes Crumble donuts enfants fraises fruits glace Goûter Halloween kayser kids Macarons Madeleines Moelleux Monster monstres Muffins Noisettes Noël Oréo Pain Pains au lait Pancakes peanuts Pâques Pâte feuilletée rice krispies Sablés Tartelettes viennoiseries Île Maurice

Pages et Articles Phares

MOELLEUX CŒUR COULANT AU CHOCOLAT
DES BEIGNETS COMME À LA BOULANGERIE
PETITS PAINS À HAMBURGERS
PAINS AU LAIT VERSION LAPIN DE PÂQUES
BROWNIES CHOCOLAT ET NOIX DE PÉCAN
PANCAKES DE COURGETTES
CROISSANTS AUX AMANDES

RUBRIQUE « VOS PHOTOS »

VOS-PHOTOS-BIS
N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations des recettes du blog à l'adresse moi.gourmande.oui.et.alors@gmail.com et je les publierai dans la catégorie "Vos Photos"...

Footer

MERCI D’ÊTRE PASSÉI!

RESTONS CONNECTÉS

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Textes et photographies sont la propriété de Gaëlle TOURNIGAND - Moi, gourmande? Oui... Et alors! Copyright © 2012-2021.

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress