Bon, comme pour beaucoup d’être-nous, le réveillon et le jour de Noël ont été synonymes de gourmandise, d’excès en tous genres et c’est vrai que sauter un repas ne nous ferait pas de mal… Mais à deux conditions : la première, faire une grasse matinée, une vraie! La seconde étant d’enchaîner sur un Brunch, vers 11h… Et rien de tels que des pancakes pour l’agrémenter… N’est-ce pas?!
INGRÉDIENTS :
- 120 g de farine T.45
- 30 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 ml de lait entier
- Du sel
….
Temps de Cuisson : 1 à 2 minutes par face
Quantités : Une dizaine de pancakes
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RECETTE :
- Séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
- Dans le bol de votre robot, équipé du fouet, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
- Dans un saladier, battre les 2 jaunes d’oeufs avec le sucre.
- Ajouter la farine, la levure et le lait, et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Ajouter les blancs à votre préparation, en mélangeant doucement avec votre fouet.
- Couvrir d’un film alimentaire et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Après le temps de repos, graisser une poêle et y déposer un disque de pâte d’une dizaine de centimètres de diamètre.
- Faire cuire sur feu moyen entre 1 et 2 minutes sur chaque face.
- Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
MA GAËLLE TOUCH’ : Une petite indication pour savoir quand il faut retourner votre pancake : lorsque les bords deviennent secs.
(Source : Lilie Bakery)
parfait pour le petit déjeuné
😉 Un délice!!
Bonsoir Gaëlle, tu ne publies plus ? Ton blog je l’ADORE !!!!
J’espère qu’il y aura de belles recettes à venir…
Belle soirée
Bonjour Azaline! Je m’excuse de délaisser le blog en ce moment… Il y a des périodes plus chargées dans la vie, qui ne nous permettent pas toujours de la gérer comme on le voudrait. Je suis en congés la semaine prochaine… Je m’y remets dès que possible… Merci pour ton message et pour ta fidélité en tout cas… 😉 À bientôt!
Bonsoir Gaëlle,
J’étais une grande fan de votre blog, je l’adorais, j’aimais beaucoup vos délices, photos, décorations… bref, c’est tout à fait mon genre. et je l’aime toujours 🙂
quand j’ouvrais mon PC, la première chose que je regardais, c’était votre blog, il était sur mes pages préférer des préférer :).
Mais comme la vie n’est pas toujours facile, je me suis éloignée du monde d’internet pour « un petit moment » qui est devenu en fait très long!.
Et me revoilà, tout à l’heure, le nom de votre blog me passe par la tête, alors, j’ai assez tôt ouverts ce beau blog que j’aime beaucoup, et cette fois ci c’est pour vous envoyé un grand merci pour tout ce que vous faites, c’est très gentille à vous de partager vos recettes. et je m’excuse pour ce retard.
Et j’espère que vous ferez des bonnes choses bientôt!
Sinon, moi j’ai du boulot, je vais faire un GRAND tour ce le blog, j’ai plus d’un an de retard! 😉
Bon courage à vous.
Encore merci. 🙂
Bonjour Jad,
Merci beaucoup pour votre message qui me touche énormément… Je sais ce que c’est… Nous avons toutes et tous ce genre de périodes dans notre vie… Bien(re)venue parmi nous! J’espère que la nouvelle version du blog vous plaira!! 😉
Bonsoir Gaëlle,
Le blog est niiickel
Merci beaucoup