Une nouvelle idée pour Halloween? Les Mummy Dogs font partis des classiques en ce qui concerne les recettes américaines spéciales Halloween… Elles peuvent être faites avec de la pâte à pizza ou de la pâte feuilletée selon vos goûts… Rapides à faire et ludiques, ces petites saucisses momies raviront vos enfants ou vos convives…
INGRÉDIENTS :
- 1 disque de pâte à pizza fine toute prête (ou de pâte feuilletée), que vous trouverez en grande surface
- Des saucisses de Strasbourg ou des saucisses type Knacki®
- Des olives noires dénoyautées
- Un jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
Température : 180°C
Temps de cuisson : De 8 à 10 minutes
Quantité : En fonction de vos envies, mais 1 rouleau de pâte permet de faire environ 12 momies
RECETTE :
- Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Sécher vos saucisses avec un papier absorbant.
- Découper de fines bandes de pâte à pizza de 2 mm de largeur.
- Enrouler vos bandes de pâtes autour de chacune des saucisses, afin de reproduire une impression de bandage.
- Ne pas oublier le dessus de la tête.
- Déposer vos saucisses sur votre plaque à pâtisserie.
- Mélanger le jaune d’oeuf et la cuillère à soupe de lait et dorer le dessus de momies.
- Enfourner 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
- Découper des rondelles d’olives et les poser sur la tête des momies à leur sortie du four, pour former les yeux.
MA GAËLLE TOUCH’ : Vous pouvez également faire les yeux de vos momies avec de la moutarde jaune américaine ou anglaise et un cure-dents.
Le problème, lorsque l’on utilise des pâtes comme la pâte à pizza ou la pâte feuilletée, c’est qu’elles ont tendance à ramollir très vite à température ambiante, et que, par conséquent, il devient très difficile de les manipuler, sans les étirer ou les casser. Deux petits truc pour pallier à cet inconvénient : soit vous découpez rapidement vos bandes, et les remettez vite au réfrigérateur, pour toujours avoir une pâte ferme, soit, vous faites comme moi et vous prenez votre courage à 2 mains, en vous installant, bien couvert à l’extérieur… À la fin, c’est vrai que j’avais un peu froid au bout des doigts, mais je n’ai pas eu de problème de pâte trop molle…
Vos bandes de pâte peuvent également être plus larges… Le but du jeu, c’est juste de recréer un bandage.
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