Après les « BN® maison » et les « Homemade Petits Écoliers® », voici les « Gros Mikado® »… Encore un biscuit maison qui a fait plaisir aux plus petits comme aux plus grands!!! C’est sur le blog de Khala et compagnie via celui de La Popotte de Manue que j’ai trouvé la recette… Je l’ai légèrement revisitée, car à la base, les Mikado® sont parés de brisures de M&M’s® (il va vite falloir que je testes cette version d’ailleurs…), mais le jour où j’ai eu envie de les faire (bah oui, je sais… je suis têtue et quand j’ai quelque chose dans la tête, je ne peux généralement pas attendre… Gloups…) je n’en avais pas… Je les ai donc décoré avec des pastilles en sucre… La cacahuète du M&M’s est, dans cette recette, très complémentaire au biscuit qui lui est très neutre. J’ai donc rajouté dans cette version sans M&M’s, de la poudre d’amande à la pâte et un peu de sucre…

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte :

• 100 g de farine
• 30 g de sucre (25 g de sucre vanillé maison  pour la version de Khala)
• Les graines d’1 gousse de vanille (uniquement la pointe d’un couteau de graines pour la version de Khala)
• 25 g de beurre ramolli
• 15 g de poudre d’amandes (il n’y en a pas dans la version de Khala)
• 2 cuillères à soupe d’eau

Pour la garniture :

• 150 g de chocolat au lait (uniquement 100 g pour la version de Khala)
• 2 poignées de M&M’s® brisés (ou des pastilles de sucre, ou tout autre décoration)

Température du four : 180°C

Temps de cuisson : 15 min

Quantité : 20

RECETTE :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les graines de vanille, la poudre d’amandes et le beurre ramolli (environ 20 s au micro-ondes)  du bout des doigts.
3. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Ajuster, si nécessaire, la quantité en eau ou en farine jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.
4. Former un boudin, et découper 20 morceaux de 10 g environ.
5. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
6. Rouler les morceaux de pâte à la main afin d’obtenir des bâtonnets, et les déposer sur la plaque à pâtisserie.
7. Enfourner 15 min. Les bâtonnets doivent être secs.
8. Les laisser refroidir sur une grille.
9. Faire fondre le chocolat au bain-marie, et badigeonner, à l’aide d’un pinceau,  chacun des biscuits aux 3/4.
10. Saupoudrer de brisures de M&M’s® (ou tout autre décor…) et laisser les Mikado® durcir sur une plaque.

MA GAËLLE TOUCH’ : Je les ai conservé (enfin… pas longtemps car ils sont partis très très vite!!) dans une boîte hermétique au réfrigérateur…

Vous pouvez badigeonner les Mikado® au pinceau, ou les tremper directement dans le chocolat fondu, en secouant légèrement pour enlever l’excédent.

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