C’était pourtant bien parti!! Lors de mon rendez-vous du 7ème mois, je me suis fait… comment dirais-je… un peu… « gronder » par mon médecin, car j’avais pris 2 kg en 25 jours… Il m’a rappelé qu’il restait encore presque 3 mois et qu’il fallait quand-même faire attention… Soit… J’ai donc décidé de faire un petit dessert plein de vitamines et bon pour ma santé et celle de bébé, tant qu’à faire… Des brochettes de fruits… Oui, c’est super bon, c’est frais, c’est parfait!! Mmmm… mais c’est vrai que des fruits trempés dans du chocolat fondu c’est tellement bon… Non, il faut que je sois forte, me suis-je dis!! Oh et puis zut! Je ferai attention après l’accouchement! C’est finalement le moment ou jamais de me faire plaisir!! Et puis, le chocolat est réputé pour sa teneur en magnésium, non? Super!! Et c’est parfait pour les crampes du 3ème trimestre!! Oui, je sais… Lorsqu’il s’agit de chocolat, toutes les excuses sont bonnes!!

INGRÉDIENTS :

POUR LES BROCHETTES :

• 1 mangue
• 1 ananas Victoria, de préférence
• 3 kiwis
• Des fraises
• 1 carambole
• Et bien sûr, tout autre fruit que vous choisirez à votre convenance

POUR LA SAUCE AU CHOCOLAT :

• 150 g de chocolat noir de qualité, type Valrhona®
• 30 g de beurre
• 20 g de crème liquide
• 10 cl de lait

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RECETTE :

1. Préparer les brochettes.
2. Laver les fruits.
3. Découper les fruits, sauf les fraises et la carambole, en cubes ou en boules à l’aide d’une cuillère parisienne.
4. Découper la carambole en tranches.
5. Piquer les fruits sur des brochettes en bois, en les alternant.
6. Conserver les brochettes, recouvertes de film alimentaire, au réfrigérateur.
7. Préparer la sauce au chocolat.
8. Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
9. Lorsque la préparation est lisse et homogène, ajouter la crème, puis le lait et bien mélanger.
10. Verser la sauce au chocolat dans des ramequins individuels et la servir avec les brochettes de fruits.

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