• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page

Moi, gourmande? Oui... Et alors?!

La gourmandise n'est pas un vilain défaut.

  • HOME
  • PAR CATÉGORIES
    • Biscuits et Cie
    • Côté Boulangerie
    • Gâteaux
    • Crêpes, Beignets et Cie
    • Tartes et Cie
    • Crèmes et Cie
    • Macarons
    • Confiseries
    • Côté Salé
    • À l’heure de l’Apéritif
    • Glaces, Sorbets et Cie
    • Les Autres Desserts
    • Le Coin des Kids
    • Côté Maurice
    • Halloween
    • Non classé
    • Vos Photos
  • ANNEXES
  • INDEX DES RECETTES

PANCAKES À LA RICOTTA

9 mai, 2016 by Gaëlle Laisser un commentaire

Il existe de nombreuses recettes de pancakes… Les classiques, aux myrtilles, à la banane, à l’avoine… Tant de façons de les accommoder… Dans un numéro de son magazine, Donna HAY propose une version à la ricotta et au lait ribot… Un délicieux duo qui donne des pancakes aériens… Parfaitement sucrés, ils se suffisent à eux-mêmes lorsqu’ils sortent tout juste de la poêle… Mais on ne dira rien si vous rajoutez une petite goutte de sirop d’érable ou une petite cuillère de confiture de myrtilles par dessus… Parfait pour démarrer votre prochain dimanche!

PANCAKES À LA RICOTTA

INGRÉDIENTS :

  • 150 g de farine T.45
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 55 g de sucre en poudre
  • 180 ml de lait ribot (lait fermenté)
  • 180 g de ricotta
  • 55 g de sucre en poudre
  • 2 œufs (blancs et jaunes séparés)

….

Temps de Cuisson : 1 à 2 minutes par face

Quantités : Une dizaine de pancakes

hvgvd

RECETTE :

  1. Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
  2. Dans le bol de votre robot, équipé du fouet, battre les blancs en neige, bien fermes. Réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger, à l’aide d’un fouet, la farine, le bicarbonate, la levure chimique, le sucre, le lait ribot et les jaunes d’œufs.
  4. Ajouter la ricotta et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  5. Enfin, incorporer les blancs à votre préparation, en mélangeant doucement avec une maryse.
  6. Graisser une poêle et  y déposer un disque de pâte d’une dizaine de centimètres de diamètre.
  7. Faire cuire sur feu moyen entre 1 et 2 minutes sur chaque face.
  8. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

INFINI BLOG

MA GAËLLE TOUCH’ : Une petite indication pour savoir quand il faut retourner votre pancake : lorsque les bords deviennent secs.

Si vous ne trouvez pas de lait ribot dans votre grande surface, prenez du lait fermenté, comme le lait elben. C’est la même chose.


(Source : Donna HAY Magazine, numéro 83 OCT/NOV 2015 )

Classé sous :Crêpes, Beignets et Cie Balisé avec :Donna HAY, Pancakes, pancakes à la ricotta, ricotta, ricotta pancakes

Article précédent : « MOUSSES AU CHOCOLAT NOIR
Article suivant : LES ÎLES FLOTTANTES »

Interactions du lecteur

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

À propos de moi…

Read More…

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

CATÉGORIES

DERNIERS ARTICLES

  • VIENNOISES AU CHOCOLAT
  • BOULETTES CHOUCHOU – NIOUK YEN
  • COOKIES MOELLEUX
  • 👻🎃HAPPY HALLOWEEN🎃👻
  • BISCUITS ZOMBIES

RECHERCHER

See More →

LIEN VERS « YUMMY MAGAZINE »


Yummy Magazine

SUR FACEBOOK

SUR FACEBOOK

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez les 157 autres abonnés

Étiquettes

Anniversaire Araignées Beignets biscuits Brioche Brownies cacahuètes cannelle caramel Chinois chocolat chocolaté Choux Cookies Crevettes Crumble donuts enfants fraises fruits glace Goûter Halloween kayser kids Macarons Madeleines Moelleux Monster monstres Muffins Noisettes Noël Oréo Pain Pains au lait Pancakes peanuts Pâques Pâte feuilletée rice krispies Sablés Tartelettes viennoiseries Île Maurice

Pages et Articles Phares

MOELLEUX CŒUR COULANT AU CHOCOLAT
DES BEIGNETS COMME À LA BOULANGERIE
PETITS PAINS À HAMBURGERS
PAINS AU LAIT VERSION LAPIN DE PÂQUES
BROWNIES CHOCOLAT ET NOIX DE PÉCAN
PANCAKES DE COURGETTES
CROISSANTS AUX AMANDES

RUBRIQUE « VOS PHOTOS »

VOS-PHOTOS-BIS
N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations des recettes du blog à l'adresse moi.gourmande.oui.et.alors@gmail.com et je les publierai dans la catégorie "Vos Photos"...

Footer

MERCI D’ÊTRE PASSÉI!

RESTONS CONNECTÉS

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Textes et photographies sont la propriété de Gaëlle TOURNIGAND - Moi, gourmande? Oui... Et alors! Copyright © 2012-2021.

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress