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LES COOKIES DE TONTON RICOU

17 février, 2012 by Gaëlle 2 commentaires

Je dédie cette recette à mon petit frère Éric, le Tonton Ricou de Cloé, ou encore aussi appelé : « Cro-cro » par Clément… (bah, oui, c’est tellement difficile de dire Tonton!! Pfff sans commentaire…) car il a toujours adoré ces cookies tout chocolat! Ils n’ont pas vraiment la tête d’un « vrai » cookie, mais n’en restent pas moins délicieux!! Je les fais depuis de très nombreuses années… Ils sont très croustillants et partent toujours assez vite…

LES COOKIES DE TONTON RICOU

 INGRÉDIENTS :

  • 200 g de beurre ramolli
  • 300 g de chocolat noir
  • 350 g de farine
  • 200 g de sucre cassonade
  • 150 de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Température : 150°C

Temps de Cuisson : 10 min

Quantité : 32 gros cookies

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RECETTE :

  1. Préchauffer le four, à 150°C.
  2. Dans le bol du robot, battre le beurre ramolli avec le sucre cassonade et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter les oeufs 1 par 1, puis la vanille. Bien mélanger.
  4. Verser la farine en pluie, ajouter la levure, le sel et bien travailler la pâte en évitant les grumeaux.
  5. Râper-le chocolat ou le hacher grossièrement, puis l’ajouter à la pâte précédente et bien mélanger.
  6. Recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  7. Faire de petites boules, les espacer les unes des autres sur la plaque de cuisson et les aplatir avec la paume de la main.
  8. Enfourner pendant 8 à 10 min.
  9. Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille.

INFINI BLOG

MA GAËLLE TOUCH’ : Conserver vos biscuits dans une boîte métallique.

(Source : Le Chocolat, M-B VERGNE)
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Classé sous :Biscuits et Cie Balisé avec :biscuits, Cookies

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Ninou dit

    21 février, 2012 à 19 h 25 min

    T’es trop douée et les cookies sont excellents et simple !!!

    Répondre
    • Elleag dit

      21 février, 2012 à 19 h 28 min

      Merci ma Ninou!! Je suis d’accord avec toi, ils sont vraiment TOP! D’ailleurs, il m’en reste quelques uns et je vais les manger avec un petit thé devant Dr HOUSE! 😉

      Répondre

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