Même si, finalement, nous cuisinons les pommes toute l’année, nous sommes en plein dans la période!! Alors autant en profiter pour se faire plaisir! « Pas le temps… » c’est un peu ma phrase du moment ça!! Mais c’est vrai, le temps file à une vitesse!! Et pourtant, j’aime prendre le temps de me faire plaisir… Hier, j’ai fais une recette express, mais comme on dit : « vite fait bien fait!! ». Voici donc mes petites tartelettes aux  pommes express!!

INGRÉDIENTS :

Pour la tarte :

• 1 pâte feuilletée rectangulaire ou une pâte feuilletée maison (recette ici)
• 3 pommes type Tentation®

Pour le beurre vanille cannelle :

• 50 g de beurre doux
• 1 gousse de vanille
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 g de cannelle (1/8 de cuillère à café)

Température : 180°C (pas de chaleur tournante)

Temps de cuisson : 20 min

Quantité : 8 tartelettes

RECETTE :

1. Préparation du beurre vanille et cannelle.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
3. Hors du feu, ajouter les graines de la gousse de vanille et la cannelle. Mélanger et réserver.
4. Montage des tartelettes.
5. Éplucher vos pommes, les épépiner et les couper en tranches fines.
6. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
7. Préchauffer votre four à 180°C (pas de chaleur tournante).
8. Découper votre pâte en 8 rectangles de 8 x 12 cm et les déposer sur votre plaque.
9. À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque rectangle de beurre vanille/cannelle, en laissant un bord de 1 cm sur chacun des côtés.
10. Déposer des lamelles de pommes, en les faisant se chevaucher.
11. Badigeonner le dessus des pommes avec une couche de beurre vanille/cannelle.
12. Enfourner pour une vingtaine de minutes.
13. Les manger tièdes avec une petite cuillère de crème fraîche.

MA GAËLLE TOUCH’ : Les conserver au réfrigérateur. Dans ce cas là, si vous les préférez tièdes, les passer au four pendant 4 à 5 minutes à 180°C chaleur tournante, au moment de les déguster. Vous pouvez également les congeler.