D’origine Britannique, le crumble (encore tiède…) est So Delicious! Qui a dit que la cuisine anglaise était bizarre? Bon, c’est vrai, je vous l’accorde, ils font parfois des mélanges assez spéciaux, mais je dois dire qu’ils ont quelques recettes, dont personnellement, je ne pourrais pas me passer! Mais le crumble, c’est quoi? Ce sont des fruits recouverts d’une pâte à l’apparence émiettée… Le nom en anglais « to crumble » qui signifie « tomber en miettes », ne pouvait pas mieux le décrire!! Bien sûr, il existe une multitude de crumbles puisque vous pouvez les préparer avec les fruits que vous voulez!! J’ai choisi de vous donner ma recette de crumble poire-chocolat, à cause bien sûr, de mon Amour pour le chocolat, mais parce que je trouve ce crumble particulièrement savoureux… Let’s go!

INGRÉDIENTS :

75 g de beurre demi-sel
110 g de farine T45
80 g de cassonade
100 g de chocolat noir (minimum 61% de cacao)
4 petites poires

Température : 180°C

Temps de Cuisson : 25 min

Quantités : 4 mini cocottes

RECETTE :

Faire préchauffer le four à 180°C.
Mélanger à la main le beurre ramolli, la farine et la cassonade. Vous devez obtenir une consistance granuleuse. Ne pas hésiter à frotter la pâte entre vos doigts pour l’émietter.
Épluchez et coupez les poires en dés. Et les répartir dans 4 mini cocottes.
Concasser le chocolat à l’aide d’un couteau, et le parsemer sur les poires.
Recouvrir avec la pâte à crumble.
Enfourner pendant environ 25 min. Il faut que le dessus soit légèrement doré.