Ouuuuhhh qu’elles sont jolies!! C’est tout de suite ce que je me suis dit en regardant le blog de Chef Nini… C’est vrai que toutes ces couleurs, ça donne vraiment envie de croquer dedans… Et moi, les versions «mini», j’A-DORE!! Croquantes à l’extérieur, et fondantes à l’intérieur… Comme je les aime! Bon, là, je vous donne la recette des meringues arc-en-ciel, avec des Smarties®, pour un duo meringue/chocolat, mais vous pouvez bien sûr les décorer à votre convenance, avec des billes colorées en sucre, des étoiles, des paillettes ou tout autre sprinkle coloré…

INGRÉDIENTS :

• 2 blancs d’oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• Des Smarties®

Température : 110°C

Temps de cuisson : 1h30

Quantité : 30 mini meringues

RECETTE :

1. Préchauffer le four à 110°C (chaleur non tournante).
2. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
4. Dans le bol de votre robot, monter les blancs en neige.
5. Lorsqu’ils commencent à être fermes, ajouter le sucre en pluie.
6. Verser la préparation à meringue dans une poche à douille et former des petits tas sur la plaque, espacés d’environ 3 cm.
7. Déposer 3 Smarties® sur le dessus de chacune des petites meringues.
8. Enfournez pour 1h30 tout en surveillant régulièrement.

——

MA GAËLLE TOUCH’ : Vous pouvez conserver vos petites meringues dans une boîte métallique pendant 3 jours.

 

 

 

 

 

 

(Source : Chef Nini ou site Matines)