{"id":893,"date":"2012-07-01T12:40:04","date_gmt":"2012-07-01T11:40:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=893"},"modified":"2015-09-27T21:58:44","modified_gmt":"2015-09-27T20:58:44","slug":"manneles","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=893","title":{"rendered":"MANNELES"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Lorsque j&rsquo;ai vu cette recette sur le blog de <span style=\"color: #ef94ca;\"><a style=\"color: #ef94ca;\" href=\"http:\/\/www.paprikas.fr\/article-51544012.html\">Paprikas<\/a><\/span>, tout de suite, j&rsquo;ai eu envie de la faire&#8230; \u00a0Vu l&rsquo;\u00e9poque, nous sommes hors contexte, car ils se font normalement pour la Saint Nicolas, mais ces manneles, ou petits bonhommes brioch\u00e9s d&rsquo;origine Alsacienne m&rsquo;ont tout de suite plu, pour leurs c\u00f4t\u00e9s mignon, gourmand et ludique&#8230; Parfaits pour les enfants (et les plus grands&#8230; ;-))!! Une fois de plus, comme beaucoup de recette de viennoiseries, le plus long, c&rsquo;est d&rsquo;attendre que la p\u00e2te gonfle&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/LES-MANNELES.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2563\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/LES-MANNELES.jpg\" alt=\"LES MANNELES\" width=\"471\" height=\"705\" srcset=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/LES-MANNELES.jpg 471w, http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/LES-MANNELES-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 471px) 100vw, 471px\" \/><\/a><\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">INGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>300 g de farine<\/li>\n<li>12 g de levure boulang\u00e8re fra\u00eeche (ou \u00e0 d\u00e9faut,\u00a01 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure boulang\u00e8re s\u00e8che)<\/li>\n<li>25 g de sucre semoule<\/li>\n<li>1 petit oeuf (\u00e0 peser sans coquille) +\u00a0un peu de lait pour avoir un poids = 150 g<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>40 g de beurre ramolli (20 s au micro-ondes)<\/li>\n<li>Des p\u00e9pites de chocolat pour la d\u00e9coration<\/li>\n<li>1 jaune d&rsquo;oeuf m\u00e9lang\u00e9 dans un peu de lait pour la dorure<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temp\u00e9rature du four<\/span> : <\/strong><\/span>180\u00b0C<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temps de cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 20 min<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> entre 6 et 8<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><\/h4>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">RECETTE :<\/h1>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Dans le bol du robot, \u00e9quip\u00e9 du crochet, mettre la farine, le sucre et le sel. M\u00e9langer.<\/li>\n<li>\u00a0Mettre l&rsquo;oeuf battu avec le lait (150 g), puis la levure et le beurre ramolli.<\/li>\n<li>\u00a0P\u00e9trir jusqu&rsquo;\u00e0 ce la p\u00e2te soit souple et homog\u00e8ne (environ 10 minutes), et qu&rsquo;elle se d\u00e9colle des parois du bol.<\/li>\n<li>Couvrir d&rsquo;un torchon propre, humide et laisser reposer la p\u00e2te 2 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, \u00e0 l&rsquo;abri des courants d&rsquo;air.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s le temps de repos, d\u00e9barrasser la p\u00e2te sur le plan de travail farin\u00e9.<\/li>\n<li>L&rsquo;\u00e9taler \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie sur une \u00e9paisseur d&rsquo;un bon centim\u00e8tre.<\/li>\n<li>D\u00e9couper des bonhommes avec un emporte-pi\u00e8ce.<\/li>\n<li>Les d\u00e9poser sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li>Utiliser des p\u00e9pites de chocolat (ou des raisins secs) pour dessiner les yeux, la bouche et les boutons.<\/li>\n<li>Recouvrir d&rsquo;un torchon propre, et laisser lever pendant 1h.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>M\u00e9langer un jaune d&rsquo;oeuf battu avec un peu de lait et \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un pinceau,\u00a0badigeonner les manneles de dorure.<\/li>\n<li>Enfourner pendant 20 minutes.<\/li>\n<li>Lorsque les manneles sont cuites, les d\u00e9barrasser sur une grille et les laisser refroidir.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2276\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\" alt=\"INFINI BLOG\" width=\"71\" height=\"49\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">MA GA\u00cbLLE TOUCH&rsquo;<\/span> :<\/strong><\/span> Pour les emporte-pi\u00e8ces en forme de manele, vous pouvez en trouver <span style=\"color: #ef94ca;\"><a style=\"color: #ef94ca;\" href=\"http:\/\/www.cultura.com\/loisirs-cr\u00e9atifs\/cuisine-cr\u00e9ative\/accessoires\/boite-d\u00e9coupoirs-petits-hommes-d-\u00e9pices,3247312.prd\">ici<\/a><\/span>, <span style=\"color: #ef94ca;\"><a style=\"color: #ef94ca;\" href=\"http:\/\/www.greenweez.com\/gobel-emporte-piece-mannele-14-cm-p16728\">ici<\/a>,<\/span> <span style=\"color: #ff00ff;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><a style=\"color: #ef94ca;\" href=\"http:\/\/www.fete-des-gateaux.com\/boutique\/emporte-pieces\/162-gingerman-emporte-piece-bonhomme-pain-epice-5028250134356.html\">ici<\/a><\/span>\u00a0<\/span>ou encore <span style=\"color: #ef94ca;\"><a style=\"color: #ef94ca;\" href=\"http:\/\/www.effet-maison.com\/emporte-piece-gingerbread.html\">ici<\/a>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous d\u00e9cidez d&rsquo;en congeler, faites-le d\u00e8s que les manneles seront suffisamment froides pour \u00eatre mises au cong\u00e9lateur, afin qu&rsquo;elles gardent tout leur moelleux lorsque vous les re-sortirez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque j&rsquo;ai vu cette recette sur le blog de Paprikas, tout de suite, j&rsquo;ai eu envie de la faire&#8230; \u00a0Vu l&rsquo;\u00e9poque, nous sommes hors contexte, car ils se font normalement pour la Saint Nicolas, mais ces manneles, ou petits bonhommes brioch\u00e9s d&rsquo;origine Alsacienne m&rsquo;ont tout de suite plu, pour leurs c\u00f4t\u00e9s mignon, gourmand et ludique&#8230;&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=893\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[21,17],"tags":[242,121,131,243],"class_list":{"0":"post-893","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cote-boulangerie","8":"category-le-coin-des-kids","9":"tag-alsace","10":"tag-brioche","11":"tag-manneles","12":"tag-saint-nicolas","13":"entry"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/LES-MANNELES.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s6LhHI-manneles","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/893"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=893"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2565,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions\/2565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2563"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}