![\"ENGLISH](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/ENGLISH-MUFFINS-5.png\")
<\/a><\/h1>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 250 g de farine<\/li>\n
- 1 sachet de levure de boulanger d\u00e9shydrat\u00e9e<\/li>\n
- 5 g de sucre (1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9)<\/li>\n
- 2,5 g de sel (1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9)<\/li>\n
- 160 ml de lait ti\u00e8de<\/li>\n
- 40 g de beurre doux<\/li>\n
- De la semoule tr\u00e8s fine pour la cuisson<\/li>\n<\/ul>\n
fhfhf<\/span><\/p>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> environ 6 muffins anglais (tout d\u00e9pend de leur taille)<\/p>\ndhfghdgfh<\/span><\/h4>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langer la levure avec le lait ti\u00e8de. Ajouter le sucre. Laisser reposer une dizaine de minutes, en m\u00e9langeant de temps en temps pour d\u00e9layer la levure.<\/li>\n
- Dans le bol du robot, \u00e9quip\u00e9 du crochet, m\u00e9langer la farine, le beurre tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement ramolli et le sel.<\/li>\n
- Ajouter le m\u00e9lange lait\/sucre\/levure, puis p\u00e9trir pendant 5 minutes jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te lisse. Si la p\u00e2te colle, rajouter un peu de farine lors du p\u00e9trissage.<\/li>\n
- Recouvrir le bol d’un torchon propre, puis laisser reposer 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, \u00e0 l’abris des courants d’air.<\/li>\n
- Au bout d’1 heure, la p\u00e2te doit avoir doubl\u00e9 de volume.<\/li>\n
- La d\u00e9barrasser sur le plan de travail farin\u00e9, puis l’\u00e9taler sur une \u00e9paisseur d’environ 1 cm.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’un emporte pi\u00e8ce ou d’un verre d’une dizaine de cm de diam\u00e8tre, d\u00e9couper des cercles, sans le tourner, mais en exer\u00e7ant une simple pression pour le d\u00e9coupage.<\/li>\n
- D\u00e9poser les cercles sur du papier sulfuris\u00e9, puis les saupoudrer de semoule tr\u00e8s fine sur chacune des faces.<\/li>\n
- Les recouvrir de nouveau d’un torchon propre, et les laisser reposer 1 heure.<\/li>\n
- Au bout du temps de repos, les muffins auront doubl\u00e9 de volume.<\/li>\n
- Faire chauffer une po\u00eale, sur feu doux, sans ajout de mati\u00e8re grasse.<\/li>\n
- Cuire les muffins environ 4 min sur chacune des faces. Ils doivent \u00eatre dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong> <\/span>Les muffins anglais se mangent aussi bien sucr\u00e9s que sal\u00e9s… Parfaits pour de petits sandwich am\u00e9lior\u00e9s, il sont encore meilleurs lorsqu’on les passe quelques instants au grille-pain…<\/p>\nPour la semoule, utilisez de la semoule extra-fine.<\/p>\n
Si vous les congelez, penser \u00e0 le faire d\u00e8s qu’ils ne sont plus chauds, pour qu’ils conservent tout leur moelleux et leur fra\u00eecheur lors de leur d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n
Si vous souhaitez utiliser ces muffins pour votre brunch du dimanche matin (\u00e7a, c’est pour ceux qui n’ont pas d’enfants 😁… pour les autres, ce sera sur un RTT parents! ), vous trouverez une version sal\u00e9e ici<\/a><\/span>.<\/p>\n(Source<\/span> :\u00a0\u00a0<\/em>Made In Cooking<\/a><\/em>)<\/span><\/span><\/p>\n\n\t\t
fhfhf<\/span><\/p>\n Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> environ 6 muffins anglais (tout d\u00e9pend de leur taille)<\/p>\n MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong> <\/span>Les muffins anglais se mangent aussi bien sucr\u00e9s que sal\u00e9s… Parfaits pour de petits sandwich am\u00e9lior\u00e9s, il sont encore meilleurs lorsqu’on les passe quelques instants au grille-pain…<\/p>\n Pour la semoule, utilisez de la semoule extra-fine.<\/p>\n Si vous les congelez, penser \u00e0 le faire d\u00e8s qu’ils ne sont plus chauds, pour qu’ils conservent tout leur moelleux et leur fra\u00eecheur lors de leur d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n Si vous souhaitez utiliser ces muffins pour votre brunch du dimanche matin (\u00e7a, c’est pour ceux qui n’ont pas d’enfants 😁… pour les autres, ce sera sur un RTT parents! ), vous trouverez une version sal\u00e9e ici<\/a><\/span>.<\/p>\n (Source<\/span> :\u00a0\u00a0<\/em>Made In Cooking<\/a><\/em>)<\/span><\/span><\/p>\n\n\t\tdhfghdgfh<\/span><\/h4>\n
RECETTE :<\/h1>\n
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