![\"TARTELETTES](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/TARTELETTES-CHOCO-CARAMEL.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\nPOUR LA P\u00c2TE SABL\u00c9E<\/span>\u00a0:<\/h4>\n\n- 120 g de beurre ramolli<\/li>\n
- 80 g de sucre glace<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/li>\n
- 30 g de poudre d\u2019amandes<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n
- 1 \u0153uf<\/li>\n
- 200 g de farine<\/li>\n<\/ul>\n
POUR LA GANACHE<\/span> :<\/h4>\n\n\n- 5 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n
- 80 g de chocolat noir 55% de cacao (au moins!)<\/li>\n
- 1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de caramel laitier type salidou (\u00e0 d\u00e9faut de la confiture de lait)<\/li>\n<\/ul>\n
POUR LA D\u00c9CO<\/span> :<\/h4>\n\n\n- Des p\u00e9pites de caramel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\nTemp\u00e9rature du four<\/span> :<\/strong><\/span> 180\u00b0C chaleur tournante<\/div>\n<\/div>\nTemps de cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 15 \u00e0 18 min<\/div>\n<\/div>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/strong> <\/span>15 minis tartelettes<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
RECETTE :<\/h1>\n\n- Pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e.<\/li>\n
- Tamiser le sucre glace pour \u00e9viter les grumeaux, sur le beurre ramolli.<\/li>\n
- Ajouter la poudre d\u2019amandes et le sel. Gratter la gousse de vanille et ajouter les graines au m\u00e9lange. Si vous n\u2019avez pas de vanille en gousse, la remplacer par une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille, ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vanille en poudre.<\/li>\n
- Ajouter l\u2019\u0153uf, en continuant de m\u00e9langer.<\/li>\n
- Tamiser la farine sur le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/li>\n
- M\u00e9langer, sans trop travailler la p\u00e2te.<\/li>\n
- D\u00e9barrasser la p\u00e2te sur du papier film et l\u2019emballer. La laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 2 heures.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C, chaleur tournante.<\/li>\n
- Abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 4 mm environ.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce adapt\u00e9, d\u00e9tailler 15 cercles et garnir vos moules \u00e0 minis tartelettes.<\/li>\n
- Disposer des graines (lentilles, haricots secs, billes sp\u00e9cialis\u00e9es…) sur le fond de chacune des petites tartes et les faire cuire \u00e0 blanc pendant une quinzaine de minutes \u00e0 180\u00b0C, chaleur tournante.<\/li>\n
- Les faire refroidir sur une grille.<\/li>\n
- Pendant ce temps, pr\u00e9parer la ganache chocolat-caramel.<\/li>\n
- Faire bouillir la cr\u00e8me dans une casserole.<\/li>\n
- Hors du feu, ajouter la chocolat concass\u00e9, puis, m\u00e9langer.<\/li>\n
- Ajouter le caramel.<\/li>\n
- Laisser ti\u00e9dir et verser dans les fonds de tartelettes.<\/li>\n
- D\u00e9poser une p\u00e9pite de caramel au centre de chaque mini tartes.<\/li>\n
- R\u00e9server 1h au frais.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span> La quantit\u00e9 de ganache est id\u00e9ale pour 15 minis tartelettes de 4 cm de diam\u00e8tre environ. Avec l’exc\u00e9dent de p\u00e2te sabl\u00e9e, faites des sabl\u00e9s!!<\/p>\nPour nombre d’ingr\u00e9dients de cette recette, j’ai fais mon shopping chez Miss Popcake<\/a> <\/span>(cr\u00e8me de caramel, \u00e9clats de caramel, vanille entre autres…).<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cyrille ayant eu le droit \u00e0 ses petites tartelettes pour son anniversaire, les enfants, eux, vraiment plus fans de chocolat que de frangipane, ont pu croquer dans de petites tartelettes Chocolat-Caramel… Bon, d’accord, c’\u00e9tait aussi un petit peu pour moi, ces tartelettes… Un d\u00e9licieux caramel au beurre sal\u00e9, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du chocolat noir… Franchement, comment…<\/p>\n
- \n
- 120 g de beurre ramolli<\/li>\n
- 80 g de sucre glace<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/li>\n
- 30 g de poudre d\u2019amandes<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n
- 1 \u0153uf<\/li>\n
- 200 g de farine<\/li>\n<\/ul>\n
POUR LA GANACHE<\/span> :<\/h4>\n
\n- \n
- 5 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n
- 80 g de chocolat noir 55% de cacao (au moins!)<\/li>\n
- 1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de caramel laitier type salidou (\u00e0 d\u00e9faut de la confiture de lait)<\/li>\n<\/ul>\n
POUR LA D\u00c9CO<\/span> :<\/h4>\n
\n- \n
- Des p\u00e9pites de caramel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\nTemp\u00e9rature du four<\/span> :<\/strong><\/span> 180\u00b0C chaleur tournante<\/div>\n<\/div>\nTemps de cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 15 \u00e0 18 min<\/div>\n<\/div>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/strong> <\/span>15 minis tartelettes<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
RECETTE :<\/h1>\n
- \n
- Pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e.<\/li>\n
- Tamiser le sucre glace pour \u00e9viter les grumeaux, sur le beurre ramolli.<\/li>\n
- Ajouter la poudre d\u2019amandes et le sel. Gratter la gousse de vanille et ajouter les graines au m\u00e9lange. Si vous n\u2019avez pas de vanille en gousse, la remplacer par une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille, ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vanille en poudre.<\/li>\n
- Ajouter l\u2019\u0153uf, en continuant de m\u00e9langer.<\/li>\n
- Tamiser la farine sur le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/li>\n
- M\u00e9langer, sans trop travailler la p\u00e2te.<\/li>\n
- D\u00e9barrasser la p\u00e2te sur du papier film et l\u2019emballer. La laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 2 heures.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C, chaleur tournante.<\/li>\n
- Abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 4 mm environ.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce adapt\u00e9, d\u00e9tailler 15 cercles et garnir vos moules \u00e0 minis tartelettes.<\/li>\n
- Disposer des graines (lentilles, haricots secs, billes sp\u00e9cialis\u00e9es…) sur le fond de chacune des petites tartes et les faire cuire \u00e0 blanc pendant une quinzaine de minutes \u00e0 180\u00b0C, chaleur tournante.<\/li>\n
- Les faire refroidir sur une grille.<\/li>\n
- Pendant ce temps, pr\u00e9parer la ganache chocolat-caramel.<\/li>\n
- Faire bouillir la cr\u00e8me dans une casserole.<\/li>\n
- Hors du feu, ajouter la chocolat concass\u00e9, puis, m\u00e9langer.<\/li>\n
- Ajouter le caramel.<\/li>\n
- Laisser ti\u00e9dir et verser dans les fonds de tartelettes.<\/li>\n
- D\u00e9poser une p\u00e9pite de caramel au centre de chaque mini tartes.<\/li>\n
- R\u00e9server 1h au frais.<\/li>\n<\/ol>\n<\/a><\/p>\n
MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span> La quantit\u00e9 de ganache est id\u00e9ale pour 15 minis tartelettes de 4 cm de diam\u00e8tre environ. Avec l’exc\u00e9dent de p\u00e2te sabl\u00e9e, faites des sabl\u00e9s!!<\/p>\n
Pour nombre d’ingr\u00e9dients de cette recette, j’ai fais mon shopping chez Miss Popcake<\/a> <\/span>(cr\u00e8me de caramel, \u00e9clats de caramel, vanille entre autres…).<\/p>\n
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Cyrille ayant eu le droit \u00e0 ses petites tartelettes pour son anniversaire, les enfants, eux, vraiment plus fans de chocolat que de frangipane, ont pu croquer dans de petites tartelettes Chocolat-Caramel… Bon, d’accord, c’\u00e9tait aussi un petit peu pour moi, ces tartelettes… Un d\u00e9licieux caramel au beurre sal\u00e9, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du chocolat noir… Franchement, comment…<\/p>\n
- Des p\u00e9pites de caramel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n