{"id":740,"date":"2012-04-20T16:02:48","date_gmt":"2012-04-20T15:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=740"},"modified":"2015-09-27T17:55:05","modified_gmt":"2015-09-27T16:55:05","slug":"palets-bretons","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=740","title":{"rendered":"PALETS BRETONS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Breiz! Breiz! Breiz!&#8230; Atao! Atao! Atao!! Bretagne Toujours!! La Bretagne, c&rsquo;est le pays du beurre sal\u00e9! Et moi, tout ce qui est \u00e0 base de beurre demi-sel, j&rsquo;ADORE!! Oui, c&rsquo;est vrai que c&rsquo;est loin d&rsquo;\u00eatre light, mais on est breton ou on ne l&rsquo;est pas!! Et moi, je trouve que niveau p\u00e2tisserie, le beurre demi-sel, c&rsquo;est le top!! Un grand classique de la p\u00e2tisserie bretonne pleine de beurre, ce sont les palets bretons, aussi connus sous le nom de Traou Mad&#8230; C&rsquo;est vraiment trop bon!! Lorsqu&rsquo;ils sont accompagn\u00e9s d&rsquo;un petit th\u00e9, mmmmm&#8230; c&rsquo;est un vrai bonheur!!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/PALETS-BRETONS.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2549\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/PALETS-BRETONS.jpg\" alt=\"PALETS BRETONS\" width=\"471\" height=\"702\" srcset=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/PALETS-BRETONS.jpg 471w, http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/PALETS-BRETONS-201x300.jpg 201w\" sizes=\"(max-width: 471px) 100vw, 471px\" \/><\/a><\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">INGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>250 g de farine<\/li>\n<li>4 jaunes d\u2019oeufs<\/li>\n<li>160 g de sucre semoule<\/li>\n<li>200 g de beurre demi-sel<\/li>\n<li>10 g de levure chimique (2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temp\u00e9rature du Four<\/span>\u00a0:<\/strong>\u00a0<\/span>160\u00b0C<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temps de cuisson<\/span>\u00a0:<\/strong><\/span>\u00a025 min<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Quantit\u00e9<\/span>\u00a0:<\/strong><\/span>\u00a016<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">\u00a0dhgfdhfgdh<\/span><\/h4>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">RECETTE :<\/h1>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Dans le bol du robot, battre les jaunes d\u2019oeufs avec le sucre.<\/li>\n<li>Ajouter le beurre demi-sel ramolli.<\/li>\n<li>Dans un bol, m\u00e9langer la farine avec la levure.<\/li>\n<li>Ajouter le m\u00e9lange farine\/levure, au m\u00e9lange beurre\/sucre\/oeufs.<\/li>\n<li>Bien m\u00e9langer.<\/li>\n<li>D\u00e9barrasser la p\u00e2te (molle et collante) obtenue sur un morceau de film alimentaire. L\u2019emballer et la laisser reposer au moins 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s ce temps de repos, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C.<\/li>\n<li>Recouvrir une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li>\u00c9taler la p\u00e2te, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau, sur une \u00e9paisseur de 0,5 cm.<\/li>\n<li>\u00c0 l\u2019aide de cercles (\u00d8 7 cm), d\u00e9couper des disques de p\u00e2te et les d\u00e9poser sur la plaque, dans leur cercle.<\/li>\n<li>Enfourner 25 minutes les disques, toujours dans leur cercle, pour ne pas que la p\u00e2te s\u2019affaisse (attention, c\u2019est tr\u00e8s important!).<\/li>\n<li>Laisser refroidir les sabl\u00e9s sur une grille, toujours avec leur cercle car les biscuits sont tr\u00e8s friables lorsqu\u2019ils sont encore chauds. Attention de ne pas vous br\u00fbler avec les cercles!<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2276\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\" alt=\"INFINI BLOG\" width=\"71\" height=\"49\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">MA GA\u00cbLLE TOUCH\u2019<\/span>\u00a0:<\/strong><\/span>\u00a0Si vous n\u2019avez pas suffisamment de cercles pour faire cuire vos biscuits, vous pouvez d\u00e9couper des cercles et les faire cuire dans des empreintes \u00e0 muffins\u2026<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Conservez vous biscuits dans une bo\u00eete herm\u00e9tique m\u00e9tallique avant de vous en servir comme fonds de tartelettes.<\/div>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Breiz! Breiz! Breiz!&#8230; Atao! Atao! Atao!! Bretagne Toujours!! La Bretagne, c&rsquo;est le pays du beurre sal\u00e9! Et moi, tout ce qui est \u00e0 base de beurre demi-sel, j&rsquo;ADORE!! Oui, c&rsquo;est vrai que c&rsquo;est loin d&rsquo;\u00eatre light, mais on est breton ou on ne l&rsquo;est pas!! 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