{"id":672,"date":"2012-04-08T09:55:07","date_gmt":"2012-04-08T08:55:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=672"},"modified":"2015-09-21T12:23:46","modified_gmt":"2015-09-21T11:23:46","slug":"gressins-au-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=672","title":{"rendered":"GRESSINS AU PARMESAN"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Les gressins ou grissini de leur vrai nom italien, sont une sorte de petits pains originaires de Turin, croustillants, comme les biscottes&#8230; Ce que j&rsquo;aime chez eux, c&rsquo;est que l&rsquo;on trouve toujours une excuse, \u00e0 n&rsquo;importe quelle heure de la journ\u00e9e pour en croquer un!! G\u00e9n\u00e9ralement servis \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif, vous pouvez les utiliser en accompagnement de soupes, mais ils sont \u00e9galement d\u00e9licieux, entour\u00e9s de jambon de Parme (\u00e7a, c&rsquo;est pour le c\u00f4t\u00e9 plus gourmand!!)&#8230; La version que je vous propose est au parmesan&#8230; Je me suis inspir\u00e9e de celle trouv\u00e9e sur le blog\u00a0<span style=\"color: #ef94ca;\"><a style=\"color: #ef94ca;\" href=\"http:\/\/lesotlylaisse.over-blog.com\/article-gressins-au-parmesan-73127690.html\">Le Sot L&rsquo;y Laisse<\/a><\/span>. Apr\u00e8s, vous pouvez customiser les gressins selon vos envies avec des graines de s\u00e9same, de pavot, des herbes&#8230; C&rsquo;est vous le chef!!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/GRESSINS-AU-PARMESAN.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2250\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/GRESSINS-AU-PARMESAN.jpg\" alt=\"GRESSINS AU PARMESAN\" width=\"603\" height=\"903\" srcset=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/GRESSINS-AU-PARMESAN.jpg 603w, http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/GRESSINS-AU-PARMESAN-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 603px) 100vw, 603px\" \/><\/a><\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">INGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>30 g de beurre ramolli<\/li>\n<li>2 g de levure de boulanger d\u00e9shydrat\u00e9e<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n<li>2 g de sel<\/li>\n<li>50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>90 ml d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li>185 g de farine<\/li>\n<li>un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\">\u00a0<strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> une vingtaine de gressins<\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">RECETTE :<\/h1>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Couper le beurre en petits cubes et le faire ramollir 20 secondes au micro-ondes.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dans le bol du robot muni du crochet, mettre la farine, la levure, le\u00a0parmesan, l&rsquo;huile d&rsquo;olive, le sel, le sucre et le beurre.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ajouter l&rsquo;eau .<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">M\u00e9langer la p\u00e2te une dizaine de minutes.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">D\u00e9barrasser la p\u00e2te sur le plan de travail farin\u00e9.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La p\u00e9trir 30 secondes et la rouler en boule.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">D\u00e9barrasser la p\u00e2te dans le saladier huil\u00e9 en la tournant pour la recouvrir d&rsquo;huile, et couvrir avec un torchon propre. Laisser reposer 1 heure \u00e0 l\u2019abris des courants d\u2019air.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C, chaleur statique.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00c9taler la p\u00e2te en forme de rectangle de 20 sur 15 cm environ.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La tailler en lani\u00e8res d&rsquo;environ 1 cm de largeur et 15 cm de long.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Rouler les lani\u00e8res sur le plan de travail pour obtenir des b\u00e2tonnets et les d\u00e9poser les b\u00e2tonnets sur une plaque de p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Enfourner pendant 15 mn environ. Les gressins doivent \u00eatre \u00e0 peine color\u00e9s.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Les faire refroidir sur une grille.<\/li>\n<\/ol>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les gressins ou grissini de leur vrai nom italien, sont une sorte de petits pains originaires de Turin, croustillants, comme les biscottes&#8230; Ce que j&rsquo;aime chez eux, c&rsquo;est que l&rsquo;on trouve toujours une excuse, \u00e0 n&rsquo;importe quelle heure de la journ\u00e9e pour en croquer un!! 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