{"id":531,"date":"2012-03-11T13:54:27","date_gmt":"2012-03-11T12:54:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=531"},"modified":"2015-09-21T22:23:33","modified_gmt":"2015-09-21T21:23:33","slug":"les-cookies-de-marc-grossman","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=531","title":{"rendered":"LES COOKIES DE MARC GROSSMAN"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ma nostalgie de la \u00ab\u00a0Big Apple\u00a0\u00bb m&rsquo;a fait acheter un livre que j&rsquo;adore (et qui d&rsquo;ailleurs est devenu ma nouvelle Bible&#8230;), <span style=\"color: #ff00ff;\"><a title=\"Livre un go\u00fbter \u00e0 New-York\" href=\"http:\/\/www.amazon.fr\/go\u00fbter-\u00e0-New-York-Marc-Grossman\/dp\/2501074459\/ref=sr_1_1?ie=UTF8&amp;qid=1331051411&amp;sr=8-1\"><span style=\"color: #ff00ff;\">Un go\u00fbter \u00e0 New-York<\/span><\/a><\/span>, de Marc GROSSMAN. Je salive en tournant chacune de ses pages&#8230; Bon, bien s\u00fbr, rien de tel que de d\u00e9guster une p\u00e2tisserie new-yorkaise \u00e0 New-York m\u00eame, mais je dois dire que \u00e7a fait plaisir de pouvoir appr\u00e9cier ces saveurs chez soi, lorsque l&rsquo;on ne peut pas trop voyager, \u00e0 moins de 3 mois de son accouchement&#8230; J&rsquo;ai donc commenc\u00e9 par tester ces Cookies&#8230; Ils sont moelleux au bon go\u00fbt de vanille&#8230; Moelleux? Oui oui, car le vrai cookie est moelleux&#8230; Ce sont nos cookies industriels qui, \u00e0 la base, sont croquants!! La recette originale contenait des noix, que j&rsquo;ai remplac\u00e9 par des noix de Macadamia&#8230; Encore ti\u00e8des, ils sont&#8230; comment dirais-je? Ah oui! SO good!!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/COOKIES-DE-MARC-GROSSMAN.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2395\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/COOKIES-DE-MARC-GROSSMAN.jpg\" alt=\"COOKIES DE MARC GROSSMAN\" width=\"469\" height=\"705\" srcset=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/COOKIES-DE-MARC-GROSSMAN.jpg 469w, http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/COOKIES-DE-MARC-GROSSMAN-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 469px) 100vw, 469px\" \/><\/a><\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">INGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>250 g de beurre doux ramolli<\/li>\n<li>125 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>125 g de cassonade<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;extrait de vanille<\/li>\n<li>2 pinc\u00e9es de sel<\/li>\n<li>2 oeufs<\/li>\n<li>400 g de farine<\/li>\n<li>3 pinc\u00e9es de bicarbonate de soude<\/li>\n<li>200 g de chocolat concass\u00e9<\/li>\n<li>50 g de noix de Macadamia<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong><\/span> 205\u00b0C<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temps de cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 9 min environ<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> 20 cookies<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">GHGH<\/span><span style=\"color: #ffffff;\">hfhhffh<\/span><\/div>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">RECETTE :<\/h1>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<ol>\n<li>Dans le bol du robot, battre le beurre et les sucres jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le \u00a0m\u00e9lange devienne cr\u00e9meux et a\u00e9r\u00e9.<\/li>\n<li>Ajouter, tout en continuant de battre l&rsquo;ensemble, la vanille, le sel et les oeufs.<\/li>\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langer la farine, le bicarbonate de soude, le chocolat et les noix de Macadamia pr\u00e9alablement concass\u00e9es.<\/li>\n<li>Ajouter ce m\u00e9lange \u00e0 votre p\u00e2te.<\/li>\n<li>M\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Envelopper la boule de p\u00e2te dans du film alimentaire et r\u00e9server au moins 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 205\u00b0C.<\/li>\n<li>Diviser votre p\u00e2te en 20 morceaux.<\/li>\n<li>Former des boules et les d\u00e9poser sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9, en les espa\u00e7ant.<\/li>\n<li>Exercer une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re pression sur les boules de p\u00e2te, juste pour qu&rsquo;elles \u00e9vitent de rouler.<\/li>\n<li>Enfourner pendant 9 min environ.<\/li>\n<li>Les cookies doivent \u00eatre assez mous \u00e0 la sortie du four.<\/li>\n<li>Les laisser refroidir une dizaine de minutes avant de les d\u00e9guster encore ti\u00e8de.<\/li>\n<\/ol>\n<div><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2276\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\" alt=\"INFINI BLOG\" width=\"71\" height=\"49\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">MA GA\u00cbLLE TOUCH&rsquo;<\/span> :<\/strong><\/span> Si vous ne trouvez que des noix de Macadamia sal\u00e9es, enlever 1 pinc\u00e9e de sel \u00e0 la recette (c&rsquo;est ce que j&rsquo;ai fais).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Conserver vos biscuits dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ne pas h\u00e9siter \u00e0 les passer quelques secondes au micro-onde. Ils retrouveront ce c\u00f4t\u00e9 moelleux et ti\u00e8de du 1er jour&#8230;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Pour que mes cookies soient tous, plus ou moins identiques, j&rsquo;ai utilis\u00e9 une balance pour diviser ma p\u00e2te en 20 morceaux&#8230;<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma nostalgie de la \u00ab\u00a0Big Apple\u00a0\u00bb m&rsquo;a fait acheter un livre que j&rsquo;adore (et qui d&rsquo;ailleurs est devenu ma nouvelle Bible&#8230;), Un go\u00fbter \u00e0 New-York, de Marc GROSSMAN. Je salive en tournant chacune de ses pages&#8230; Bon, bien s\u00fbr, rien de tel que de d\u00e9guster une p\u00e2tisserie new-yorkaise \u00e0 New-York m\u00eame, mais je dois dire&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=531\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[25],"class_list":{"0":"post-531","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-biscuits","8":"tag-cookies","9":"entry"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/COOKIES-DE-MARC-GROSSMAN.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6LhHI-8z","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=531"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2396,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531\/revisions\/2396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2395"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}