{"id":399,"date":"2012-02-23T00:08:03","date_gmt":"2012-02-23T00:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=399"},"modified":"2015-09-21T11:15:59","modified_gmt":"2015-09-21T10:15:59","slug":"tartelettes-tatin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=399","title":{"rendered":"TARTELETTES TATIN"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Qu&rsquo;est-ce qui change de la d\u00e9licieuse tarte aux pommes du dimanche midi, tout en restant dans le m\u00eame esprit? La Tarte Tatin bien s\u00fbr!! Ce n&rsquo;est pas le fait que la p\u00e2te soit sur le dessus qui change tout&#8230; non, non, c&rsquo;est le c\u00f4t\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9 et confit de la pomme&#8230; Un go\u00fbt si gourmand, si sucr\u00e9&#8230; C&rsquo;est une alliance parfaite entre le c\u00f4t\u00e9 fondant de la pomme et le croustillant de la p\u00e2te feuillet\u00e9e&#8230; Mais comment y r\u00e9sister?! \u00c0\u00a0manger sans mod\u00e9ration , encore ti\u00e8de, avec, pourquoi pas, une petite boule de glace \u00e0 la vanille&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/TARTELETTES-TATIN1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2289\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/TARTELETTES-TATIN1.jpg\" alt=\"TARTELETTES TATIN\" width=\"470\" height=\"705\" srcset=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/TARTELETTES-TATIN1.jpg 470w, http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/TARTELETTES-TATIN1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 470px) 100vw, 470px\" \/><\/a><\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">INGR\u00c9DIENTS\u00a0:<\/h1>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>4 pommes (type Canada)<\/li>\n<li>100 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e pure beurre<\/li>\n<li>30 g de beurre demi-sel pour le caramel<\/li>\n<li>Beurre demi-sel pour la cuisson des pommes.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong><\/span> 180\u00b0C pour les pommes<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temps de Cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 40 min pour les pommes \/ 30 min pour la p\u00e2te<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Quantit\u00e9s<\/span> :<\/strong><\/span> 4 tartelettes<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">hjhjj<\/span><\/h4>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">RECETTE\u00a0:<\/h1>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parer les pommes. Les \u00e9plucher, les \u00e9p\u00e9piner et les couper en morceaux : ni trop petits, ni trop gros.<\/li>\n<li>Mettre le sucre dans une casserole avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019eau, et faire un caramel assez clair pour \u00e9viter qu\u2019il ne soit amer. Une fois la coloration atteinte, mettre hors du feu, un morceau de beurre demi-sel pour stopper la cuisson et bien m\u00e9langer.<\/li>\n<li>R\u00e9partir le caramel dans 4 moules \u00e0 tartelettes et y d\u00e9poser les morceaux de pommes bien serr\u00e9s. Veiller \u00e0 ce qu&rsquo;il n&rsquo;y ait pas d&rsquo;espace visible, car les pommes vont se r\u00e9tracter \u00e0 la cuisson.<\/li>\n<li>Parsemer quelques petits morceaux de beurre demi-sel par dessus.<\/li>\n<li>Enfourner pendant 40 min.<\/li>\n<li>Laisser refroidir.<\/li>\n<li>D\u00e9rouler la p\u00e2te feuillet\u00e9e et y d\u00e9couper 4 disques d&rsquo;un diam\u00e8tre l\u00e9g\u00e8rement plus grand que celui des moules \u00e0 tartelettes.<\/li>\n<li>Veiller \u00e0 ce qu&rsquo;il n&rsquo;y ait pas d&rsquo;espace entre les pommes dans les moules. Si tel \u00e9tait le cas, appuyer l\u00e9g\u00e8rement avec une petite cuill\u00e8re sur les pommes pour combler ces espaces.<\/li>\n<li>D\u00e9poser un disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e par dessus les pommes, et rentrer les bords entre le moule et les pommes.\u00a0\u00a0Si vous n&rsquo;y arrivez pas, replier le bord sur le dessus. Renouveler l&rsquo;op\u00e9ration pour les 3 moules restant.<\/li>\n<li>Enfourner de nouveau \u00e0 180\u00b0C pour 25 \u00e0 30 min.<\/li>\n<li>Laisser reposer environ 5 minutes avant de d\u00e9mouler.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2276\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\" alt=\"INFINI BLOG\" width=\"71\" height=\"49\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">MA GA\u00cbLLE TOUCH&rsquo;<\/span> :<\/strong><\/span> La Tarte Tatin se mange ti\u00e8de, avec une boule de glace \u00e0 la vanille ou un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous d\u00e9sirez faire une grande tarte tatin, \u00e9plucher entre 10 \u00e0 15 pommes, en fonction de la taille de votre plat, les \u00e9p\u00e9piner et les couper en 2. Les disposer verticalement, tr\u00e8s serr\u00e9es les unes aux autres&#8230; Apr\u00e8s, c&rsquo;est le m\u00eame principe et le m\u00eame temps de cuisson!<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu&rsquo;est-ce qui change de la d\u00e9licieuse tarte aux pommes du dimanche midi, tout en restant dans le m\u00eame esprit? La Tarte Tatin bien s\u00fbr!! Ce n&rsquo;est pas le fait que la p\u00e2te soit sur le dessus qui change tout&#8230; non, non, c&rsquo;est le c\u00f4t\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9 et confit de la pomme&#8230; Un go\u00fbt si gourmand, si&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=399\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[22],"tags":[67],"class_list":{"0":"post-399","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tartes-et-cie","8":"tag-tarte-tatin","9":"entry"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/TARTELETTES-TATIN.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6LhHI-6r","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/399"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=399"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2315,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/399\/revisions\/2315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2273"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}