![\"\"](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/CCOKIES-PRES-3.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 60 g de beurre doux froid coup\u00e9 en morceaux<\/li>\n
- 105 g de cassonade<\/li>\n
- 60 g de sucre blanc ou de vergeoise light<\/li>\n
- 1 \u0153uf<\/li>\n
- 210 g de farine<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de bicarbonate de sodium<\/li>\n
- 100 g de p\u00e9pites de chocolat noir ou de chocolat noir concass\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n
Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong><\/span> 190\u00b0C (pas de chaleur tournante)<\/p>\nTemps de cuisson<\/span> :<\/span> <\/strong>12-13 minutes<\/p>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/span> <\/strong>environ 14 cookies<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 190\u00b0C.<\/li>\n
- Dans un saladier, m\u00e9langer la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate. R\u00e9server.<\/li>\n
- Concasser votre chocolat si vous n’avez pas opt\u00e9 pour des p\u00e9pites. Pour ma part, j’ai utilis\u00e9 un chocolat \u00e0 64% de cacao. R\u00e9server.<\/li>\n
- Dans le bol de votre robot \u00e9quip\u00e9 de la feuille, battre le beurre \u00e0 vitesse moyenne, jusqu’\u00e0 ce qu’il forme une masse.<\/li>\n
- Ajouter les 2 sucres et continuer \u00e0 m\u00e9langer jusqu’\u00e0 l’obtention d’un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/li>\n
- Ajouter l’\u0153uf, puis battre pendant encore une trentaine de secondes.<\/li>\n
- Ajouter le m\u00e9lange farine\/levure\/bicarbonate\/sel.<\/li>\n
- Continuer \u00e0 battre \u00e0 vitesse moyenne jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange forme une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n
- Enfin, incorporer les p\u00e9pites de chocolat et m\u00e9langer quelques secondes.<\/li>\n
- Recouvrir 2 plaques \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- Former 14 boules grossi\u00e8res, puis les d\u00e9poser telles quelles sur les plaques, en les espa\u00e7ant l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n
- Enfourner la premi\u00e8re plaque et laisser cuire 12 \u00e0 13 minutes. Renouveler l’op\u00e9ration.<\/li>\n
- Les cookies doivent \u00eatre tout juste dor\u00e9s sur les bords.<\/li>\n
- Les laisser refroidir quelques minutes sur la plaque, puis les d\u00e9placer, d\u00e9licatement, \u00e0 l’aide d’une spatule, sur une grille.<\/li>\n
- \u00c0 manger ti\u00e8des ou froids, mais ti\u00e8des, ils sont encore meilleurs!<\/li>\n<\/ol>\n
Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong><\/span> 190\u00b0C (pas de chaleur tournante)<\/p>\n Temps de cuisson<\/span> :<\/span> <\/strong>12-13 minutes<\/p>\n Quantit\u00e9<\/span> :<\/span> <\/strong>environ 14 cookies<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n
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