![\"MUFFINS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/MUFFINS-MYRTILLE-1.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 125\u00a0ml de lait ribot (buttermilk, lait ferment\u00e9…)<\/li>\n
- 1\u00a0\u0153uf<\/li>\n
- 225\u00a0g de farine T.45<\/li>\n
- 100 g de cassonade<\/li>\n
- 1\/2 sachet de levure chimique<\/li>\n
- 1\u00a0pinc\u00e9e de sel<\/li>\n
- 55\u00a0g de beurre froid<\/li>\n
- 125 g de myrtilles fra\u00eeches<\/li>\n
- le zeste d’1\/2 citron<\/li>\n
- 15\u00a0g de beurre fondu<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Temp\u00e9rature<\/span>\u00a0:<\/strong>\u00a0<\/span>180\u00b0C (chaleur tournante)<\/p>\nTemps de cuisson<\/span>\u00a0:<\/strong>\u00a0<\/span>20 min<\/p>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/span><\/strong> 10 muffins<\/p>\n\n <\/p>\n
RECETTE :<\/h1>\n\n- Dans un bol, battre grossi\u00e8rement\u00a0l’\u0153uf avant de l’incorporer au lait ribot.<\/li>\n
- Dans le bol de votre robot\u00a0\u00e9quip\u00e9 du fouet,\u00a0m\u00e9langer la farine, le sucre, le sel, la levure et le beurre coup\u00e9 en petits morceaux jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne sableux.<\/li>\n
- Pr\u00e9lever 75 g\u00a0de ce m\u00e9lange que l’on utilisera pour\u00a0le streusel.<\/li>\n
- Remplacer le fouet par la feuille, puis\u00a0incorporer le m\u00e9lange lait ribot-\u0153uf au m\u00e9lange farine-beurre-sucre.<\/li>\n
- Ne pas trop travailler\u00a0votre p\u00e2te pour garder un muffin moelleux \u00e0 la cuisson.<\/li>\n
- Ajouter\u00a0les myrtilles et le zeste de citron \u00e0 la p\u00e2te, et m\u00e9langer d\u00e9licatement pour ne pas casser vos myrtilles.<\/li>\n
- Beurrer \u00a0et fariner les empreintes de 2 moules \u00e0 muffins, ou d\u00e9poser des caissettes en papier dans les empreintes.<\/li>\n
- Verser la p\u00e2te aux 2\/3 de chaque empreinte.<\/li>\n
- Pr\u00e9parer votre streusel. Pour cela, ajouter 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre et 15\u00a0g de beurre fondu aux 75 g de m\u00e9lange farine-beurre-sucre que vous aviez r\u00e9serv\u00e9.<\/li>\n
- M\u00e9langer\u00a0avec une fourchette (si votre m\u00e9lange n’\u00e9tait pas assez friable, ajouter un peu de cassonade).<\/li>\n
- R\u00e9partir le streusel sur les muffins.<\/li>\n
- Enfourner et faire cuire pendant 20 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/span><\/strong> Si la p\u00e2te vous semble trop \u00e9paisse, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter 2 ou 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de lait ribot. Pour ma part, en utilisant ce type de farine et ces proportions, j’ai obtenu la bonne consistance.<\/p>\nJ’ai conserv\u00e9 mes muffins dans une boite m\u00e9tallique au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
(Source<\/span> : Cakes in the city<\/a><\/span><\/em>)<\/p>\n\n\t\t
<\/p>\n
Temp\u00e9rature<\/span>\u00a0:<\/strong>\u00a0<\/span>180\u00b0C (chaleur tournante)<\/p>\n Temps de cuisson<\/span>\u00a0:<\/strong>\u00a0<\/span>20 min<\/p>\n Quantit\u00e9<\/span> :<\/span><\/strong> 10 muffins<\/p>\n <\/p>\n MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/span><\/strong> Si la p\u00e2te vous semble trop \u00e9paisse, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter 2 ou 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de lait ribot. Pour ma part, en utilisant ce type de farine et ces proportions, j’ai obtenu la bonne consistance.<\/p>\n J’ai conserv\u00e9 mes muffins dans une boite m\u00e9tallique au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n (Source<\/span> : Cakes in the city<\/a><\/span><\/em>)<\/p>\n\n\t\tRECETTE :<\/h1>\n
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