{"id":250,"date":"2012-02-18T09:49:38","date_gmt":"2012-02-18T09:49:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=250"},"modified":"2015-09-27T16:06:50","modified_gmt":"2015-09-27T15:06:50","slug":"le-quatre-quarts-de-papilou-et-maminou","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=250","title":{"rendered":"LE QUATRE-QUARTS DE PAPILOU ET MAMINOU"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Le Quatre-Quarts est un grand classique de notre p\u00e2tisserie&#8230; Mais mes parents, que mes enfants appellent Papilou et Maminou, l\u2019ont toujours fait d\u2019une certaine fa\u00e7on, qui l\u2019a rendu l\u00e9ger, avec une cro\u00fbte tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9e&#8230; Et qui a fait ses preuves!! \u00c0 chaque fois que mes amis ou ceux de mes fr\u00e8res venaient \u00e0 la maison et qu\u2019ils go\u00fbtaient ce Quatre-Quarts, il n\u2019en restait bien souvent pas une miette!! J\u2019ai donc demand\u00e9 la recette \u00e0 Maman, qui a bien voulu la partager avec vous&#8230; car c\u2019est vrai que certaines personnes n\u2019aiment pas partager leurs recettes et omettent, volontairement un ingr\u00e9dient ou le \u00ab petit truc \u00bb, vous savez, celui qui fait la diff\u00e9rence et qui, lorsque vous leurs dites que non, d\u00e9cid\u00e9ment, vous ne leurs arrivez pas \u00e0 la cheville, vous r\u00e9pondent : \u00ab Oh, tu exag\u00e8res, je suis certaine qu\u2019il \u00e9tait tr\u00e8s bon!! \u00bb. Gloups!! Bref, ce Quatre-Quarts est un vrai r\u00e9gale et je suis s\u00fbre que vous ne serez pas d\u00e9\u00e7u(e)!!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/QUATRE-QUARTS.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2531\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/QUATRE-QUARTS.jpg\" alt=\"QUATRE-QUARTS\" width=\"470\" height=\"705\" srcset=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/QUATRE-QUARTS.jpg 470w, http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/QUATRE-QUARTS-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 470px) 100vw, 470px\" \/><\/a><\/p>\n<h1>INGR\u00c9DIENTS\u00a0:<\/h1>\n<ul>\n<li>4 oeufs (les peser)<\/li>\n<li>poids des 4 oeufs en farine T45<\/li>\n<li>poids des 4 oeufs en cassonade<\/li>\n<li>poids des 4 oeufs en beurre demi-sel<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/li>\n<li>un peu de cassonade pour le fond du moule<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong> <\/span>160\u00b0C<\/p>\n<p><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Temps de Cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 45 min environ<\/p>\n<h4><span style=\"color: #ffffff;\">BFHBHFGJDFHJD<\/span><\/h4>\n<h1>RECETTE\u00a0:<\/h1>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">S\u00e9parer les blancs d&rsquo;oeufs des jaunes.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dans le bol du robot, battre les blancs en neige bien ferme. D\u00e9barrasser dans un saladier et r\u00e9server.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dans le bol du robot, travailler les jaunes avec la cassonade jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;un m\u00e9lange cr\u00e9meux et blanch\u00e2tre.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Incorporer alors lentement la farine tamis\u00e9e, le beurre fondu et l\u2019extrait de vanille.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00c0\u00a0l&rsquo;aide d\u2019une spatule, ajouter les blancs d&rsquo;oeufs mont\u00e9s en neige dans un mouvement circulaire et de haut en bas pour rendre la texture homog\u00e8ne. Attention \u00e0 ne pas trop m\u00e9langer pour ne pas casser vos blancs d\u2019oeufs.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9parer un moule \u00e0 cake en enduisant le fond et les parois de beurre, puis saupoudrer le tout d&rsquo;un peu de cassonade (truc de Papilou).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Verser la p\u00e2te dans le moule, puis enfourner \u00e0 160 \u00b0C pendant 45 min environ (jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la pointe d&rsquo;un couteau ressorte propre du g\u00e2teau).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">D\u00e9mouler sur une grille.<\/li>\n<\/ol>\n<div><a href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2276\" src=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\" alt=\"INFINI BLOG\" width=\"71\" height=\"49\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"color: #ef94ca;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">MA GA\u00cbLLE TOUCH\u2019<\/span> :<\/strong>\u00a0<\/span>Maminou et Papilou rajoutent parfois des p\u00e9pites de chocolat&#8230; Un r\u00e9gal!<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Quatre-Quarts est un grand classique de notre p\u00e2tisserie&#8230; Mais mes parents, que mes enfants appellent Papilou et Maminou, l\u2019ont toujours fait d\u2019une certaine fa\u00e7on, qui l\u2019a rendu l\u00e9ger, avec une cro\u00fbte tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9e&#8230; Et qui a fait ses preuves!! \u00c0 chaque fois que mes amis ou ceux de mes fr\u00e8res venaient \u00e0 la&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/?p=250\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[41,56],"class_list":{"0":"post-250","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gateaux","8":"tag-gouter","9":"tag-quatre-quarts","10":"entry"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/QUATRE-QUARTS.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6LhHI-42","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/250"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=250"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2532,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/250\/revisions\/2532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2531"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}