![\"PRESENTATION](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/PRESENTATION-CARAMELS.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 1 petite bo\u00eete de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 (397 g)<\/li>\n
- 240 g de beurre doux<\/li>\n
- 450 g de sucre en poudre<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- 486 g (355 ml) de Light\u00a0Corn Syrup (sirop de ma\u00efs)<\/li>\n<\/ul>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/span><\/strong>\u00a0pour un plat rectangulaire de 30 x 21 cm<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Graisser et recouvrir de papier sulfuris\u00e9, un plat rectangulaire de\u00a030 x 21 cm.<\/li>\n
- Dans une casserole, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients.<\/li>\n
- Plonger la sonde d’un thermom\u00e8tre de cuisson.<\/li>\n
- M\u00e9langer et faire cuire, sur feu moyen \u00e0 fort, en m\u00e9langeant constamment, jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange atteigne 115\u00b0C.<\/li>\n
- Lorsque le m\u00e9lange a atteint la bonne temp\u00e9rature, verser le m\u00e9lange dans votre plat rectangulaire.<\/li>\n
- Laisser refroidir compl\u00e8tement, puis sortir votre plaque de caramel du moule.<\/li>\n
- D\u00e9couper de petits carr\u00e9s et les emballer dans du papier cir\u00e9 ou dans du papier transparent.<\/li>\n
- Les conserver dans une boite, plac\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 2 semaines.<\/li>\n<\/ol>\n
—–<\/p>\n
MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/span><\/strong> Je sais, il faut encore un ingr\u00e9dient \u00ab\u00a0sp\u00e9cial\u00a0\u00bb que l’on ne trouve pas en France. Du sirop de ma\u00efs. Mais celui-ci, vous le trouverez facilement sur le net, comme sur ce site<\/span><\/a><\/span><\/span> par exemple.<\/p>\nSi vraiment vous ne voulez pas utiliser le sirop de ma\u00efs (Light Corn Syrup), vous pouvez le substituer par du sirop de glucose, que vous pourrez trouver ici<\/span><\/a><\/span><\/span> par exemple. C’est l’ingr\u00e9dient qui se rapprochera le plus du sirop de ma\u00efs.<\/p>\n![\"CARAMELS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/CARAMELS-1-150x150.jpg\")
<\/a>\u00a0![\"CARAMELS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/CARAMELS-2-150x150.jpg\")
<\/a>\u00a0![\"CARAMELS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/CARAMELS-5-150x150.jpg\")
<\/a>\u00a0![\"CARAMELS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/CARAMELS-3-150x150.jpg\")
<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour de nombreuses recettes am\u00e9ricaines, on nous demande d’utiliser des caramels mous (Soft Caramels) commercialis\u00e9s par l’enseigne KRAFT. Malheureusement, il est tr\u00e8s difficile, lorsque l’on habite en France, de s’en procurer sur internet. Alors, il ne reste plus qu’une solution : en faire des maison! Et puis, qu’est-ce que c’est bon!! Nature, enrob\u00e9 de chocolat…<\/p>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/span><\/strong>\u00a0pour un plat rectangulaire de 30 x 21 cm<\/p>\n —–<\/p>\n MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/span><\/strong> Je sais, il faut encore un ingr\u00e9dient \u00ab\u00a0sp\u00e9cial\u00a0\u00bb que l’on ne trouve pas en France. Du sirop de ma\u00efs. Mais celui-ci, vous le trouverez facilement sur le net, comme sur ce site<\/span><\/a><\/span><\/span> par exemple.<\/p>\n Si vraiment vous ne voulez pas utiliser le sirop de ma\u00efs (Light Corn Syrup), vous pouvez le substituer par du sirop de glucose, que vous pourrez trouver ici<\/span><\/a><\/span><\/span> par exemple. C’est l’ingr\u00e9dient qui se rapprochera le plus du sirop de ma\u00efs.<\/p>\n Pour de nombreuses recettes am\u00e9ricaines, on nous demande d’utiliser des caramels mous (Soft Caramels) commercialis\u00e9s par l’enseigne KRAFT. Malheureusement, il est tr\u00e8s difficile, lorsque l’on habite en France, de s’en procurer sur internet. Alors, il ne reste plus qu’une solution : en faire des maison! Et puis, qu’est-ce que c’est bon!! Nature, enrob\u00e9 de chocolat…<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n
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