![\"FLORENTINS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/FLORENTINS-PRESENTATION.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 200 g d\u2019amandes effil\u00e9es<\/li>\n
- 2 blancs d\u2019oeufs<\/li>\n
- 85 g de sucre glace<\/li>\n
- 200 g de chocolat au lait ou chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n
\u00a0Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong><\/span> 150\u00b0C<\/p>\nTemps de cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 20 \u00e0 25 min \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> 25 environ<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 150\u00b0C (chaleur non tournante).<\/li>\n
- Recouvrir de papier sulfuris\u00e9, 2 plaques \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/li>\n
- Dans un grand saladier, m\u00e9langer les blancs d\u2019oeufs avec le sucre glace.<\/li>\n
- Ajouter les amandes effil\u00e9es et m\u00e9langer d\u00e9licatement pour ne pas trop casser les amandes, pendant 2 minutes.<\/li>\n
- \u00c0 l\u2019aide d\u2019un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie, de 6 cm de diam\u00e8tre, dresser des petits cercles avec la pr\u00e9paration. Les 3\/4 d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 soupe doivent suffire pour former chacun des disques. Le but est que vos florentins soient les plus fins possible, en \u00e9vitant d\u2019avoir trop d\u2019espace entre les amandes…<\/li>\n
- Enfourner pendant 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les florentins soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s…<\/li>\n
- Les sortir du four et les laisser totalement refroidir avant de les d\u00e9coller du papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- \u00c0 ce stade, 2 choix s\u2019offrent \u00e0 vous… Soit de d\u00e9guster vos petits florentins tels quels, soit de les habiller avec une fine couche de chocolat…<\/li>\n
- Si vous choisissez la deuxi\u00e8me option, faire fondre 200 g de chocolat au lait ou noir, \u00a0(selon votre envie \u00e0 l’instant T…), au bain marie<\/li>\n
- \u00c0 l\u2019aide d\u2019un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie ou d\u2019une petite spatule, recouvrir le dessous des florentins d\u2019une couche de chocolat, et les d\u00e9poser, face chocolat\u00e9e vers le haut, sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser le chocolat durcir.<\/li>\n<\/ol>\n
——<\/p>\n
MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span>\u00a0<\/span>Vous pouvez conserver les florentins jusqu\u2019\u00e0 5 jours, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans une bo\u00eete herm\u00e9tique m\u00e9tallique.<\/p>\nSi vous n’avez pas de cercle, ce n’est pas grave… Le plus important, c’est que la couche d’amandes soit fine et r\u00e9guli\u00e8re… Peu importe si les bords ne sont pas droits…<\/p>\n
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<\/a>![\"FLORENTINS3\"](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/FLORENTINS3-150x150.jpg\")
<\/a>![\"FLORENTINS4\"](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/FLORENTINS4-150x150.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u00a0<\/address>\n\u00a0<\/address>\n\u00a0<\/address>\n\u00a0<\/address>\n\u00a0<\/address>\n\u00a0<\/address>\n\u00a0<\/address>\n(Source<\/span> : Blue-Eyed Bakers<\/span><\/a><\/span>)<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Je savais que cette gourmandise allait plaire \u00e0 mon homme!! Cyrille adore les amandes… Et c\u2019est vrai que les amandes l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9es, prennent un go\u00fbt tout de suite addictif!! Avec ou sans chocolat, c\u2019est le petit plus pour accompagner votre caf\u00e9 en fin de repas… Si vite faits et si vite mang\u00e9s… Voici donc une…<\/p>\n
\u00a0Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong><\/span> 150\u00b0C<\/p>\n Temps de cuisson<\/span> :<\/strong><\/span> 20 \u00e0 25 min \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> 25 environ<\/p>\n ——<\/p>\n MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span>\u00a0<\/span>Vous pouvez conserver les florentins jusqu\u2019\u00e0 5 jours, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans une bo\u00eete herm\u00e9tique m\u00e9tallique.<\/p>\n Si vous n’avez pas de cercle, ce n’est pas grave… Le plus important, c’est que la couche d’amandes soit fine et r\u00e9guli\u00e8re… Peu importe si les bords ne sont pas droits…<\/p>\n Je savais que cette gourmandise allait plaire \u00e0 mon homme!! Cyrille adore les amandes… Et c\u2019est vrai que les amandes l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9es, prennent un go\u00fbt tout de suite addictif!! Avec ou sans chocolat, c\u2019est le petit plus pour accompagner votre caf\u00e9 en fin de repas… Si vite faits et si vite mang\u00e9s… Voici donc une…<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n
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