![\"FUDGE](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/FUDGE-CHOCOLAT-PISTACHES.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 350\u00a0g de chocolat noir concass\u00e9 (70% de cacao)<\/li>\n
- 1 petite boite de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, soit 397\u00a0g<\/li>\n
- 30\u00a0g de beurre doux<\/li>\n
- 1\u00a0pinc\u00e9e de sel<\/li>\n
- 150\u00a0g de pistaches non sal\u00e9es, concass\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> environ 60<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Mettre les pistaches dans un sac cong\u00e9lation, et les concasser en tapant dessus avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (\u00e7a, c’est pour la m\u00e9thode barbare : la mienne, quoi!! \ud83d\ude09 ) ou, pour une m\u00e9thode plus soft, mais plus longue,\u00a0concasser vos pistaches \u00e0 l’aide d’un grand couteau. Les r\u00e9server.<\/span><\/li>\n
- Graisser un moule rectangulaire d’environ 23 x 23 cm et le chemiser avec du papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- Dans une casserole, plac\u00e9e sur petit feu, mettre le chocolat concass\u00e9, le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, le beurre et le sel.<\/li>\n
- M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le chocolat ait fondu et que le m\u00e9lange soit lisse et homog\u00e8ne.<\/li>\n
- Ajouter les pistaches concass\u00e9es et m\u00e9langer de nouveau pour bien les incorporer.<\/li>\n
- Verser votre pr\u00e9paration dans votre moule et lisser le dessus \u00e0 l’aide d’une spatule.<\/li>\n
- Laisser votre fudge refroidir, puis le placer au r\u00e9frig\u00e9rateur (au moins 4 heures).<\/li>\n
- Le sortir du moule en vous aidant du papier sulfuris\u00e9 qui d\u00e9passe, et le couper en petits rectangles d’environ 3 x 2,5 cm.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong> <\/span>Conservez vos petits rectangles de fudge au r\u00e9frig\u00e9rateur 2 \u00e0 3 jours.<\/p>\nSi vous en trouvez, vous pouvez utiliser une barquette en aluminium pour \u00e9viter de chemiser un plat…<\/p>\n
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(Source<\/span> : Blog Parmesan et Paprika<\/span><\/a><\/span>)<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Parce que j’aime bien tester de nouvelles textures, et parce qu’il est vrai que j’ai une certaine passion pour les p\u00e2tisseries et autres gourmandises anglo-saxonnes… j’ai test\u00e9 le fudge… Le fudge, c’est en fait une sorte de caramel mou bien souvent fait \u00e0 base de lait concentr\u00e9 sucre… Celui-ci est au chocolat 70% de cacao,…<\/p>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> environ 60<\/p>\n MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong> <\/span>Conservez vos petits rectangles de fudge au r\u00e9frig\u00e9rateur 2 \u00e0 3 jours.<\/p>\n Si vous en trouvez, vous pouvez utiliser une barquette en aluminium pour \u00e9viter de chemiser un plat…<\/p>\n ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n Parce que j’aime bien tester de nouvelles textures, et parce qu’il est vrai que j’ai une certaine passion pour les p\u00e2tisseries et autres gourmandises anglo-saxonnes… j’ai test\u00e9 le fudge… Le fudge, c’est en fait une sorte de caramel mou bien souvent fait \u00e0 base de lait concentr\u00e9 sucre… Celui-ci est au chocolat 70% de cacao,…<\/p>\nRECETTE :<\/h1>\n
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<\/a><\/p>\n(Source<\/span> : Blog Parmesan et Paprika<\/span><\/a><\/span>)<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"