![\"BISCUITS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/BISCUITS-A-LA-CANNELLE.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\n\n- 250 g de farine<\/li>\n
- 175 g de beurre mou (20 s au micro-ondes)<\/li>\n
- 175 g de vergeoise brune<\/li>\n
- 1 oeuf<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n
Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong> <\/span>160\u00b0C<\/p>\nTemps de cuisson<\/span> :<\/strong> <\/span>15 min<\/p>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> 45<\/p>\nhsgcvjvgjd<\/span><\/h4>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Dans le bol du robot muni de la \u00ab\u00a0feuille\u00a0\u00bb, m\u00e9langer la farine, la vergeoise, le beurre mou, la levure, le sel, la cannelle et l’oeuf.<\/li>\n
- Bien m\u00e9langer jusqu’\u00e0 l’obtention d’une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n
- D\u00e9barrasser la p\u00e2te sur un morceau de film alimentaire et l’emballer.<\/li>\n
- Placer la boule de p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C.<\/li>\n
- Couvrir 2 plaques \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- Apr\u00e8s le temps de repos, sortir la p\u00e2te et la poser sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9.<\/li>\n
- L’\u00e9taler au rouleau sur une \u00e9paisseur de 4 ou 5 mm, puis d\u00e9couper des formes et les d\u00e9poser sur les plaques. Attention, la p\u00e2te va tr\u00e8s vite ramollir. La remettre un instant au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur pour qu’elle soit, de nouveau, plus facile \u00e0 travailler.<\/li>\n
- Enfourner pendant 15 minutes.<\/li>\n
- Laisser compl\u00e8tement refroidir les biscuits sur une grille avant de les d\u00e9guster.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> : <\/strong><\/span>La p\u00e2te ramolli tr\u00e8s vite. Ce que je fais, c’est que je coupe ma boule de p\u00e2te en 4, je garde 1 morceau, que j’\u00e9tale, et je remets les 3 autres au r\u00e9frig\u00e9rateur. Apr\u00e8s avoir d\u00e9coup\u00e9 mes formes, je forme une boule avec les chutes que je replace au frais… Puis je recommence avec un autre morceau de p\u00e2te. Le temps que j’\u00e9tale les 4 morceaux, les chutes ont le temps de re-durcir un peu. Beaucoup de manip, c’est s\u00fbr, mais c’est pour un meilleur r\u00e9sultat!<\/p>\nConservez vos biscuits dans une bo\u00eete m\u00e9tallique herm\u00e9tique…<\/p>\n
Concernant la quantit\u00e9, j’ai indiqu\u00e9 45, mais bien s\u00fbr tout d\u00e9pend de la forme et de la taille que vous donnerez \u00e0 vos biscuits.<\/p>\n
Dans cette recette, j’utilise de la vergeoise. Si vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par de la cassonade. Il y aura une diff\u00e9rence de texture : la vergeoise laisse le biscuit un peu mou, alors que la cassonade, au contraire, aurait plus tendance \u00e0 les rendre plus croustillants… Apr\u00e8s, une solution qui peut \u00eatre int\u00e9ressante pour un dessus plus croquant et un int\u00e9rieur plus moelleux, \u00e7a serait de faire 3\/4 de vergeoise et 1\/4 de cassonade, soit ici 132 g de vergeoise + 43 g de cassonade\u00a0(mais moi, je n’avais plus de cassonade…).<\/p>\n
ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n
(Source<\/span> : le blog Sucrissime<\/span><\/a><\/span><\/span>)<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une envie, comme \u00e7a, de petits biscuits \u00e0 la cannelle, apr\u00e8s avoir mang\u00e9, ce week-end, chez Papa et Maman, un d\u00e9licieux tiramisu mangue\/speculoos… Bon, c’est vrai que la cannelle, c’est un peu particulier… En Scandinavie, ou aux\u00a0\u00c9tats-Unis, la cannelle est tr\u00e8s aim\u00e9e d’une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, mais surtout, au moment des f\u00eates de No\u00ebl… Aujourd’hui, je…<\/p>\n
Temp\u00e9rature<\/span> :<\/strong> <\/span>160\u00b0C<\/p>\n Temps de cuisson<\/span> :<\/strong> <\/span>15 min<\/p>\n Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong><\/span> 45<\/p>\n MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> : <\/strong><\/span>La p\u00e2te ramolli tr\u00e8s vite. Ce que je fais, c’est que je coupe ma boule de p\u00e2te en 4, je garde 1 morceau, que j’\u00e9tale, et je remets les 3 autres au r\u00e9frig\u00e9rateur. Apr\u00e8s avoir d\u00e9coup\u00e9 mes formes, je forme une boule avec les chutes que je replace au frais… Puis je recommence avec un autre morceau de p\u00e2te. Le temps que j’\u00e9tale les 4 morceaux, les chutes ont le temps de re-durcir un peu. Beaucoup de manip, c’est s\u00fbr, mais c’est pour un meilleur r\u00e9sultat!<\/p>\n Conservez vos biscuits dans une bo\u00eete m\u00e9tallique herm\u00e9tique…<\/p>\n Concernant la quantit\u00e9, j’ai indiqu\u00e9 45, mais bien s\u00fbr tout d\u00e9pend de la forme et de la taille que vous donnerez \u00e0 vos biscuits.<\/p>\n Dans cette recette, j’utilise de la vergeoise. Si vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par de la cassonade. Il y aura une diff\u00e9rence de texture : la vergeoise laisse le biscuit un peu mou, alors que la cassonade, au contraire, aurait plus tendance \u00e0 les rendre plus croustillants… Apr\u00e8s, une solution qui peut \u00eatre int\u00e9ressante pour un dessus plus croquant et un int\u00e9rieur plus moelleux, \u00e7a serait de faire 3\/4 de vergeoise et 1\/4 de cassonade, soit ici 132 g de vergeoise + 43 g de cassonade\u00a0(mais moi, je n’avais plus de cassonade…).<\/p>\n ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n Une envie, comme \u00e7a, de petits biscuits \u00e0 la cannelle, apr\u00e8s avoir mang\u00e9, ce week-end, chez Papa et Maman, un d\u00e9licieux tiramisu mangue\/speculoos… Bon, c’est vrai que la cannelle, c’est un peu particulier… En Scandinavie, ou aux\u00a0\u00c9tats-Unis, la cannelle est tr\u00e8s aim\u00e9e d’une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, mais surtout, au moment des f\u00eates de No\u00ebl… Aujourd’hui, je…<\/p>\nhsgcvjvgjd<\/span><\/h4>\n
RECETTE :<\/h1>\n
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<\/a><\/p>\n(Source<\/span> : le blog Sucrissime<\/span><\/a><\/span><\/span>)<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"