![\"BISCUITS](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/BISCUITS-CHOCOLAT\u00c9S-FACON-OR\u00c9O.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\nPour les biscuits<\/span> :<\/h4>\n\n- 50 g de cacao non sucr\u00e9 type Van Houten\u00ae, Valrhona\u00ae<\/li>\n
- 50 g de farine<\/li>\n
- 40 g beurre<\/li>\n
- 40 g de cassonade<\/li>\n
- 25 g d’eau<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la cr\u00e8me<\/span> :<\/h4>\n\n- 50 g de beurre doux<\/li>\n
- 50 g de sucre glace<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le montage<\/span> :<\/h4>\n\n- 180 g de chocolat au lait (ou autre si vous pr\u00e9f\u00e9rez)<\/li>\n<\/ul>\n
Temp\u00e9rature<\/span> : <\/strong><\/span>180\u00b0C<\/p>\nTemps de cuisson<\/span> : <\/strong><\/span>12 minutes<\/p>\nQuantit\u00e9<\/span> :<\/strong> <\/span>10<\/p>\nsjcjscsjc<\/span><\/h4>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 biscuits.<\/li>\n
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre dans l’eau.<\/li>\n
- Dans un saladier, m\u00e9langer le cacao, la cassonade et la farine.<\/li>\n
- Verser le m\u00e9lange eau\/beurre sur le m\u00e9lange cacao\/cassonade\/farine.<\/li>\n
- P\u00e9trir \u00e0 la main, jusqu’\u00e0 obtention d’une boule de p\u00e2te. La p\u00e2te est assez friable et pas tr\u00e8s \u00e9vidente \u00e0 travailler… N’ayez pas peur s’il y a de petites fissures. Elles seront, par la suite, recouvertes de chocolat…<\/li>\n
- La d\u00e9barrasser dans un morceau de film alimentaire et r\u00e9server 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (pas de chaleur tournante).<\/li>\n
- Apr\u00e8s le temps de repos, p\u00e9trir de nouveau la p\u00e2te pour la rendre plus souple, et l’\u00e9taler au rouleau, sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, sur une \u00e9paisseur de 2 mm.<\/li>\n
- Recouvrir une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- D\u00e9tailler, \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce, d’un petit verre, etc… des disques et les d\u00e9poser sur la plaque.<\/li>\n
- Enfourner 12 minutes.<\/li>\n
- Les laisser refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/li>\n
- Pr\u00e9parer votre cr\u00e8me.<\/li>\n
- Dans le bol du robot, \u00e9quip\u00e9 du fouet, mettre le beurre tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement ramolli (20 s au micro-ondes) avec le sucre glace. Battre 2 minutes et ajouter l’extrait de vanille.<\/li>\n
- Continuer de battre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne bien blanc (5 \u00e0 6 minutes).<\/li>\n
- D\u00e9poser une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me sur la moiti\u00e9 des biscuits.<\/li>\n
- Les recouvrir d’un second biscuit pour former un \u00ab\u00a0Or\u00e9o\u00ae\u00a0\u00bb. Exercer une l\u00e9g\u00e8re pression pour obtenir une couche de cr\u00e8me de 4 mm environ.<\/li>\n
- Avec votre doigt, enlever le surplus de cr\u00e8me en tournant autour du biscuit.<\/li>\n
- D\u00e9poser vos pseudos Or\u00e9o\u00ae sur une assiette et la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 heure.<\/li>\n
- Cinq minutes avant la fin du temps de repos de vos biscuits, faire fondre votre chocolat au lait dans un bol.<\/li>\n
- Recouvrir une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’une fourchette, plonger vos\u00a0\u00ab\u00a0Or\u00e9o\u00ae\u00a0\u00bb, un \u00e0 un, dans le chocolat au lait fondu, les ressortir, et secouer l\u00e9g\u00e8rement la fourchette pour enlever l’exc\u00e9dent de chocolat.<\/li>\n
- D\u00e9poser, au fur et \u00e0 mesure, vos biscuits enrob\u00e9s sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur une bonne demie-heure, le temps que le chocolat ait durcit.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span>\u00a0Conservez vos biscuits dans une bo\u00eete herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur…<\/p>\nPour obtenir 10 biscuits, soit 20 disques, j’ai utilis\u00e9 un petit verre de 4 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n
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- \n
- 50 g de cacao non sucr\u00e9 type Van Houten\u00ae, Valrhona\u00ae<\/li>\n
- 50 g de farine<\/li>\n
- 40 g beurre<\/li>\n
- 40 g de cassonade<\/li>\n
- 25 g d’eau<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la cr\u00e8me<\/span> :<\/h4>\n
- \n
- 50 g de beurre doux<\/li>\n
- 50 g de sucre glace<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le montage<\/span> :<\/h4>\n
- \n
- 180 g de chocolat au lait (ou autre si vous pr\u00e9f\u00e9rez)<\/li>\n<\/ul>\n
Temp\u00e9rature<\/span> : <\/strong><\/span>180\u00b0C<\/p>\n
Temps de cuisson<\/span> : <\/strong><\/span>12 minutes<\/p>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong> <\/span>10<\/p>\n
sjcjscsjc<\/span><\/h4>\n
RECETTE :<\/h1>\n
- \n
- Pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 biscuits.<\/li>\n
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre dans l’eau.<\/li>\n
- Dans un saladier, m\u00e9langer le cacao, la cassonade et la farine.<\/li>\n
- Verser le m\u00e9lange eau\/beurre sur le m\u00e9lange cacao\/cassonade\/farine.<\/li>\n
- P\u00e9trir \u00e0 la main, jusqu’\u00e0 obtention d’une boule de p\u00e2te. La p\u00e2te est assez friable et pas tr\u00e8s \u00e9vidente \u00e0 travailler… N’ayez pas peur s’il y a de petites fissures. Elles seront, par la suite, recouvertes de chocolat…<\/li>\n
- La d\u00e9barrasser dans un morceau de film alimentaire et r\u00e9server 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (pas de chaleur tournante).<\/li>\n
- Apr\u00e8s le temps de repos, p\u00e9trir de nouveau la p\u00e2te pour la rendre plus souple, et l’\u00e9taler au rouleau, sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, sur une \u00e9paisseur de 2 mm.<\/li>\n
- Recouvrir une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- D\u00e9tailler, \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce, d’un petit verre, etc… des disques et les d\u00e9poser sur la plaque.<\/li>\n
- Enfourner 12 minutes.<\/li>\n
- Les laisser refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/li>\n
- Pr\u00e9parer votre cr\u00e8me.<\/li>\n
- Dans le bol du robot, \u00e9quip\u00e9 du fouet, mettre le beurre tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement ramolli (20 s au micro-ondes) avec le sucre glace. Battre 2 minutes et ajouter l’extrait de vanille.<\/li>\n
- Continuer de battre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne bien blanc (5 \u00e0 6 minutes).<\/li>\n
- D\u00e9poser une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me sur la moiti\u00e9 des biscuits.<\/li>\n
- Les recouvrir d’un second biscuit pour former un \u00ab\u00a0Or\u00e9o\u00ae\u00a0\u00bb. Exercer une l\u00e9g\u00e8re pression pour obtenir une couche de cr\u00e8me de 4 mm environ.<\/li>\n
- Avec votre doigt, enlever le surplus de cr\u00e8me en tournant autour du biscuit.<\/li>\n
- D\u00e9poser vos pseudos Or\u00e9o\u00ae sur une assiette et la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 heure.<\/li>\n
- Cinq minutes avant la fin du temps de repos de vos biscuits, faire fondre votre chocolat au lait dans un bol.<\/li>\n
- Recouvrir une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’une fourchette, plonger vos\u00a0\u00ab\u00a0Or\u00e9o\u00ae\u00a0\u00bb, un \u00e0 un, dans le chocolat au lait fondu, les ressortir, et secouer l\u00e9g\u00e8rement la fourchette pour enlever l’exc\u00e9dent de chocolat.<\/li>\n
- D\u00e9poser, au fur et \u00e0 mesure, vos biscuits enrob\u00e9s sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur une bonne demie-heure, le temps que le chocolat ait durcit.<\/li>\n<\/ol>\n<\/a><\/p>\n
MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span>\u00a0Conservez vos biscuits dans une bo\u00eete herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur…<\/p>\n
Pour obtenir 10 biscuits, soit 20 disques, j’ai utilis\u00e9 un petit verre de 4 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n
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- 180 g de chocolat au lait (ou autre si vous pr\u00e9f\u00e9rez)<\/li>\n<\/ul>\n