![\"CR\u00c8MES](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/CR\u00c8MES-CHOCOLAT-MASCARPONE-CARAMEL.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGR\u00c9DIENTS :<\/h1>\nPour la ganache au chocolat<\/span> :<\/h4>\n\n- 100 g de chocolat noir<\/li>\n
- 30 g de beurre doux<\/li>\n
- 5 cl de lait (entier si possible)<\/li>\n
- 5 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la cr\u00e8me mascarpone<\/span> :<\/h4>\n\n- 125 g de mascarpone<\/li>\n
- 25 g de sucre glace<\/li>\n
- Les graines d’une gousse de vanille<\/li>\n
- 30 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le caramel<\/span> :<\/h4>\n\n- 60 g caramel au beurre sal\u00e9 type cr\u00e8me de Salidou<\/li>\n
- 20 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le montage<\/span> :<\/h4>\n\n\n- Des billes de riz souffl\u00e9 enrob\u00e9 de chocolat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong> <\/span>6 verrines de 6 cl chacune<\/p>\njgefgejef<\/span><\/h4>\nRECETTE :<\/h1>\n\n- Concasser le chocolat et le r\u00e9server dans un saladier.<\/li>\n
- Dans une casserole, faire bouillir le lait, la cr\u00e8me et le miel.<\/li>\n
- Verser le m\u00e9lange lait-cr\u00e8me-miel sur le chocolat et remuer \u00e0 l’aide d’un fouet jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit lisse.<\/li>\n
- Y ajouter le beurre coup\u00e9 en morceaux, puis remuer \u00e0 nouveau pour bien l’incorporer.<\/li>\n
- Laisser refroidir.<\/li>\n
- Dans un second saladier, fouetter le mascarpone avec la cr\u00e8me liquide, le sucre glace et les graines de vanille.<\/li>\n
- Enfin, dans une casserole, faire fondre 60 g de cr\u00e8me de caramel avec 20 ml de cr\u00e8me liquide.<\/li>\n
- Montage des verrines.<\/li>\n
- Tapisser le fond de chaque verrine de billes chocolat\u00e9es.<\/li>\n
- Verser un peu de sauce au chocolat pour les recouvrir.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’une poche \u00e0 douille (ou d’une petite cuill\u00e8re), d\u00e9poser une couche de mascarpone vanill\u00e9.<\/li>\n
- Puis une fine couche de caramel.<\/li>\n
- Et enfin, finir avec une couche de sauce au chocolat.<\/li>\n
- R\u00e9server au moins 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"INFINI](\"http:\/\/www.moi-gourmande-oui-et-alors.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/INFINI-BLOG.jpg\")
<\/a><\/p>\nMA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span><\/p>\nPour les billes chocolat\u00e9es, vous pourrez en trouver de 3 sortes (pour varier les plaisirs) chez Miss Popcake<\/span><\/a><\/span><\/span>. Le caramel aussi, mais je viens de regarder sur le site, et a priori, rupture de stock. Pour le caramel, vous le trouverez sous le nom de \u00ab\u00a0Cr\u00e8me de caramel\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Cr\u00e8me de Salidou\u00a0\u00bb, ici<\/span><\/a><\/span><\/span> entre autres…<\/p>\nLa taille des verrines a son importance… 6 cl, \u00e7a para\u00eet tout petit, mais je vous assure, c’est parfait pour ce genre de dessert…<\/p>\n
ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hmmmmm…. Du CHO-CO-LAT!!! Ma gourmandise vient d’abord du fait que j’aime le chocolat \u00e0 la folie (oui, pardon mon ch\u00e9ri, mais l\u00e0, l’adversaire est de taille!!)… D\u00e8s que je vois un dessert chocolat\u00e9, avec une touche de fondant, c’est moi qui me mets \u00e0 fondre litt\u00e9ralement… En plus, je suis assez fan de ces petites…<\/p>\n
- \n
- 100 g de chocolat noir<\/li>\n
- 30 g de beurre doux<\/li>\n
- 5 cl de lait (entier si possible)<\/li>\n
- 5 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la cr\u00e8me mascarpone<\/span> :<\/h4>\n
- \n
- 125 g de mascarpone<\/li>\n
- 25 g de sucre glace<\/li>\n
- Les graines d’une gousse de vanille<\/li>\n
- 30 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le caramel<\/span> :<\/h4>\n
- \n
- 60 g caramel au beurre sal\u00e9 type cr\u00e8me de Salidou<\/li>\n
- 20 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le montage<\/span> :<\/h4>\n
\n- \n
- Des billes de riz souffl\u00e9 enrob\u00e9 de chocolat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Quantit\u00e9<\/span> :<\/strong> <\/span>6 verrines de 6 cl chacune<\/p>\n
jgefgejef<\/span><\/h4>\n
RECETTE :<\/h1>\n
- \n
- Concasser le chocolat et le r\u00e9server dans un saladier.<\/li>\n
- Dans une casserole, faire bouillir le lait, la cr\u00e8me et le miel.<\/li>\n
- Verser le m\u00e9lange lait-cr\u00e8me-miel sur le chocolat et remuer \u00e0 l’aide d’un fouet jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit lisse.<\/li>\n
- Y ajouter le beurre coup\u00e9 en morceaux, puis remuer \u00e0 nouveau pour bien l’incorporer.<\/li>\n
- Laisser refroidir.<\/li>\n
- Dans un second saladier, fouetter le mascarpone avec la cr\u00e8me liquide, le sucre glace et les graines de vanille.<\/li>\n
- Enfin, dans une casserole, faire fondre 60 g de cr\u00e8me de caramel avec 20 ml de cr\u00e8me liquide.<\/li>\n
- Montage des verrines.<\/li>\n
- Tapisser le fond de chaque verrine de billes chocolat\u00e9es.<\/li>\n
- Verser un peu de sauce au chocolat pour les recouvrir.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’une poche \u00e0 douille (ou d’une petite cuill\u00e8re), d\u00e9poser une couche de mascarpone vanill\u00e9.<\/li>\n
- Puis une fine couche de caramel.<\/li>\n
- Et enfin, finir avec une couche de sauce au chocolat.<\/li>\n
- R\u00e9server au moins 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ol>\n<\/a><\/p>\n
MA GA\u00cbLLE TOUCH’<\/span> :<\/strong><\/span><\/p>\n
Pour les billes chocolat\u00e9es, vous pourrez en trouver de 3 sortes (pour varier les plaisirs) chez Miss Popcake<\/span><\/a><\/span><\/span>. Le caramel aussi, mais je viens de regarder sur le site, et a priori, rupture de stock. Pour le caramel, vous le trouverez sous le nom de \u00ab\u00a0Cr\u00e8me de caramel\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Cr\u00e8me de Salidou\u00a0\u00bb, ici<\/span><\/a><\/span><\/span> entre autres…<\/p>\n
La taille des verrines a son importance… 6 cl, \u00e7a para\u00eet tout petit, mais je vous assure, c’est parfait pour ce genre de dessert…<\/p>\n
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Hmmmmm…. Du CHO-CO-LAT!!! Ma gourmandise vient d’abord du fait que j’aime le chocolat \u00e0 la folie (oui, pardon mon ch\u00e9ri, mais l\u00e0, l’adversaire est de taille!!)… D\u00e8s que je vois un dessert chocolat\u00e9, avec une touche de fondant, c’est moi qui me mets \u00e0 fondre litt\u00e9ralement… En plus, je suis assez fan de ces petites…<\/p>\n
- Des billes de riz souffl\u00e9 enrob\u00e9 de chocolat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n